Sonbahar resmen burada, yani balkabakları toplama için olgunlaştı. İster bu hafta sonu bir yamayı ziyaret ediyor olun, ister yerel bakkalınızdaki tüm tenekeleri bayramdan önce toplayın. bildirilen eksiklik, enfes bir tatlı tarifi ile karşınızdayız. Pişmiş, sevgili N.Y.C. çökmekte olan retro tatlılarıyla tanınan fırın.
Klasik krema dolgulu kek üzerindeki bu sonbahar bükümü, geleneksel çikolata yerine balkabağı gerektirir. Profesyonel ipucu: Püreyi önceden iyice soğutduğunuzdan emin olun, böylece boğmaca turtalarınızı kepçelemek daha kolay olur. Tarif için okumaya devam edin!
Krem Peynir Dolgulu Balkabaklı Whoopie Pies
Teslim olmak: 12 boğmaca turtası
İçindekiler
Kabaklı kurabiyeler için:
3 su bardağı çok amaçlı un
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı zencefil
1 yemek kaşığı karanfil
2 su bardağı sıkıca paketlenmiş koyu kahverengi şeker
1 su bardağı bitkisel yağ
3 su bardağı soğutulmuş kabak püresi
2 büyük yumurta
1 tatlı kaşığı saf vanilya özü
Krem peynir dolgusu için:
3 su bardağı pudra şekeri
½ su bardağı (1 çubuk) tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
8 oz krem peynir, yumuşatılmış
1 tatlı kaşığı saf vanilya özü
İLGİLİ: Balkabağı Baharatının Keyfini Çıkarmanın 6 Yolu (Starbucks'a Gitmeden)
Talimatlar
Kabaklı kurabiyeler için:
1. Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın. Parşömen kağıdı ile iki fırın tepsisini hizalayın.
2. Büyük bir kapta un, tuz, kabartma tozu, kabartma tozu, tarçın, zencefil ve karanfilleri birlikte çırpın ve bir kenara koyun.
3. Ayrı bir kapta esmer şeker ve yağı birleşene kadar çırpın. Kabak püresini ekleyin ve iyice birleştirmek için çırpın. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyin ve birleştirilene kadar çırpın.
4. Un karışımını balkabağı karışımının üzerine serpin ve tamamen birleşene kadar çırpın.
5. Hazırlanan fırın tepsilerine yaklaşık 1 inç aralıkla hamurdan yemek kaşığı yığmak için serbest bırakma mekanizmalı küçük bir dondurma kepçesi kullanın. Kurabiyelerin üstleri çatlamaya başlayana ve kurabiyenin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar 10 ila 12 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve iç harcı yaparken kurabiyelerin tamamen soğumasını bekleyin.
Krem peynir dolgusu için:
1. Şekerlemelerin şekerini orta boy bir kaseye eleyin ve bir kenara koyun.
2. Kürek eki ile donatılmış bir elektrikli karıştırıcının kasesinde, tereyağını görünür topaklar olmadan tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın. Krem peyniri ekleyin ve birleştirilene kadar çırpın.
3. Şekerlemelerin şekerini ve vanilyasını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Dolguyu aşırıya kaçmamaya dikkat edin, yoksa yapısını kaybeder. (Dolgu 1 gün önceden yapılabilir. Kabı sıkıca kapatın ve buzdolabına koyun. Kullanmadan önce dolgunun oda sıcaklığında yumuşamasını sağlayın.)
İLGİLİ: Oyma Gerektirmeyen 8 Canlandırıcı Kabak Dekorasyon Fikirleri
Whoopie turtalarını bir araya getirmek için:
1. Çerezlerin yarısını ters çevirin (düz tarafı yukarı bakacak şekilde).
2. Çerezin düz tarafına büyük bir dolgu dolgusu damlatmak için bir dondurma kepçesi veya bir yemek kaşığı kullanın. Doldurmanın üstüne düz tarafı aşağı bakacak şekilde başka bir kurabiye yerleştirin. Doldurmanın çerezin kenarlarına yayılması için hafifçe bastırın. Tüm çerezler kullanılana kadar tekrarlayın. Whoopie turtalarını servis yapmadan önce sertleşmesi için yaklaşık 30 dakika buzdolabına koyun. Buzdolabında, plastik sargıyla kaplı parşömen kaplı bir fırın tepsisinde 3 güne kadar saklanacaklar.