Yaz İçin 4 Güzel Kokteyl Tarifi

Bu özellik ilk olarak Haziran sayısında yayınlandı. Modaya uygun, artık gazete bayilerinde ve dijital indirme. Bunun gibi daha fazla hikaye için, dergiye abone ol.

Rahat bir yaz içeceği partisi ile arkadaşlarınız arasında heyecan yaratın. Çok övülen Portland, Oregon, miksolog Jeffrey Morgenthaler sıcak nokta çubuğunun Pepe Le Moko ve taverna tarzı restoran Clyde Ortak ekibinizdeki herkes için bir kokteyl hayal ettim. Ayrıca, her tarifi gruplar halinde yapmak kolaydır.

(üstte resimde)

Morgenthaler, bitki ile aşılanmış alkolsüz tazeleyici için “Bunu yapmak çok basit” diyor. Aynı zamanda çok yönlüdür: Lezzet profilini değiştirmek için lavantayı kekik, biberiye veya tarhun ile değiştirin. Soda suyu ona baştan çıkarıcı bir gaz verir.

Hizmet: 6

Kokteyl Malzemeler
9 oz. lavanta şurubu (tarif aşağıdadır)
9 oz. taze limon suyu
24 oz. köpüklü su, soğutulmuş
Süslemek için taze lavanta dalları

Lavanta Şurubu Malzemeler

1 su bardağı su
¼ fincan taze lavanta yaprağı
1 su bardağı şeker

Lavanta Şurubu Tarifi

Küçük bir tencerede su ve lavanta birleştirin; kaynamaya getirin. Örtün ve 10 dakika pişirin. Şekeri ekleyin ve eriyene kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın. Süzün ve soğumaya bırakın.

Kokteyl Tarifi

Büyük bir sürahi içinde lavanta şurubu, limon suyu ve köpüklü suyu birleştirin. Buz dolu highball bardaklarına dökün. Lavanta ile süsleyin.

İLGİLİ: Beyonce, Miley ve Daha Fazlasından Esinlenen 5 Rockstar Kokteyli

Son oy verme bölgesi olan Adak, AK'deki sandık merkezleri saat 1'de ET'de kapandığından, bu tatlı ve ekşi kalabalığı memnun eden bir sürahi yapmayı düşünün. Tarifi buradan alın.

Nigel Cox

Turunç marmelatı, bu pek de tatlı olmayan kalabalığı memnun eden yemeğin gizli bileşenidir. Morgenthaler, 3 ons demirhindi konsantresi (9 $; amazon.com) marmelat ve çekirdeklerini çıkarmak için içeceği süzmek için.

Hizmet: 6

İçindekiler

9 oz. gümüş tekila
4½ oz. mezkal
6¾ oz. taze limon suyu ve garnitür için takozlar
6¾ oz. Cointreau
3 yemek kaşığı portakal marmelatı
1½ oz. agavi şurubu
süslemek için 3 yemek kaşığı tuz

Talimatlar

1. Büyük bir sürahi içinde tekila, mezcal, limon suyu, Cointreau, marmelat ve agav şurubunu birleştirin. Hızla çıkarmak. Süzün ve sürahiye geri dönün.
2. Her bir cam kenarı kireç takozlarıyla nemlendirin; tuzla kaplayın. Bardakları buzla doldurun; margaritayı ekleyin.
3. Kireç dilimleri ile süsleyin ve servis yapın.

FOTOĞRAFLAR: Kırmızı, Beyaz ve Mavi Kokteyller

Morgenthaler, "Bir partide her zaman kendinizi çok sarhoş hissetmeden birkaç tane içebileceğiniz bir içkiye ihtiyacınız vardır" diyor ve bu da tasarıya çok iyi uyuyor. “Taze nane ve salatalık birlikte çok iyi çalışıyor” diye ekliyor.

Hizmet: 6

İçindekiler

1 5 inç uzunluğunda sera salatalık, dilimlenmiş
6 oz. basit şurup (yön için aşağıya bakın, Fransız 75 Rosé kokteyl tarifi)
12 oz. Lillet Blanc
9 oz. maden suyu
Süslemek için nane yayları

Talimatlar:

Bir blender veya mutfak robotunda, basit şurupla salatalık dilimlerini püre haline getirin. Büyük bir sürahiye aktarın ve Lillet ve maden suyu ile karıştırın. Nane dallarıyla süslenmiş buzla doldurulmuş kaya bardaklarında servis yapın.

FOTOĞRAFLAR: Yüce Yaz Salataları

Morgenthaler, köpüklü roze şarap, cin ve taze limon suyunun bir araya gelerek "ultra hafif ve ferahlatıcı" bir içecek oluşturduğunu söylüyor. Klasik Fransız 75'in bir riff'i, ilk kez bir restoranda servis edilen bir şampanya kokteyli. Paris'te New York Barı 1915'te. Burada, köpüklü gül (yaz eğlencesi için bir barcart elyafı) tercih edilen köpüktür.

Hizmet: 6

İçindekiler

6 oz. Londra kuru cin
6 oz. taze limon suyu
115 gram. basit şurup (tarif aşağıdadır)
2 oz. Su
12 oz. soğutulmuş köpüklü gül
Garnitür için limon büküm

Kokteyl Tarifi

Büyük bir sürahi içinde cin, limon suyu, basit şurup ve suyu birleştirin. En az 2 saat ve 24 saate kadar soğutun. Servis yapmadan hemen önce, hafifçe roze karıştırın. Buz dolu kupalarda servis yapın. Limon büküm ile süsleyin. (Bir şerit oluşturmak için bir sebze soyucu kullanın, ardından bir spiral yapmak için kıvırın.)

Basit Şurup Malzemeler

¾ su bardağı şeker
3 oz. Su

Basit Şurup Tarifi

Küçük bir tencerede şeker ve suyu birleştirin. Kısık ateşte sık sık karıştırarak şeker eriyene kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. soğumaya bırakın.

FOTOĞRAFLAR: En İyi 20 Parti Planlama İpucumuz