Şarap tutkunları için yaz, rosé ile eş anlamlıdır. Ama içilmeye değer tek şey sevgili pembe içki değil. Geçenlerde şirketin kurucu ortağı Sebastien Auvet'e sorduk. Vin Sur Vingt, üç N.Y.C. ile rahat bir Galya barı. Yazın bu son haftalarında denenmesi gereken yerler ve sürpriz bir şekilde hepsi köpüklü şaraplardı. Aşağıda, üç farklı durum için en iyi üç önerisi. Sante!
Randevu gecesi için: Domaine Vouette et Sorbée Extra Brut Fidèle (70$; jjbuckley.com)
Önemli olanınızı etkilemek ister misiniz? Domaine Vouette'in pinot noir'inden bir tur sipariş edin. Auvet, elma ve şeftali aromasının ince ipuçlarının bu zengin karışımı "bir tabak mavi peynir ve iyi bir arkadaşla mükemmel" hale getirdiğini söylüyor.
Bir plaj gezisi için: Domaine des Varinelles, Crémant de Loire Rosé (17 $; thewineconnection.com)
Yazın en popüler şarabının köpüklü bir tekrarını istiyorsanız, bir kadeh Domaine des Varinelles rosé deneyin. Yaban çileği ve frenk üzümü notaları ile deniz ürünleri için mükemmel bir eşliktir.
Evde dinlendirici bir akşam için: Domaine de Boisson Rouge Gamman (21$; ewwines.com.tr)
Kırmızılarını oda sıcaklığında içmen gerektiğini kim söyledi? Auvet, bu greyfurt aromalı içeceğin en iyi şekilde soğuk servis edilmesini tavsiye ediyor. Fransa'da tatlı şaraplarıyla tanınan bir bölge olan Loire'den temin edilen bu ürün, bir dilim çikolatalı kekle mükemmel bir şekilde eşleşiyor.