Şekerden oyulmuş çiçekler bir imzadır. Lael Pastaları, Brooklyn'deki Emily Lael Aumiller'in sahibi olduğu butik pasta stüdyosu. tarafından ilham Karl Lagerfeld'in Sonbahar için froufrou elbisesi, bu pembe fondan pastanın üst üste cilveli yaprakları var. Aumiller, "Tüylü saçak mükemmel olmak zorunda değil" diyor, "bu yüzden bu pasta yeni başlayanlar için iyi."

İlham verenler:Chanel
Fırıncı: Emily Lael Aumiller Hizmet: 10 ila 12

Nasıl Birleştirilir:

1. Yerel fırınınızdan alacağınız yuvarlak bir 8" x 4" vanilyalı pasta ile başlayın; 1/8" kalınlığa (9/2 lb.; globalsugarart.com).

2. Karanfil içinde 1 çay kaşığı yenilebilir taç yaprağı tozunu karıştırın (5/4 g; nycake.com) ve 1 çay kaşığı votka (sudan daha hızlı kurur). Küçük bir boya fırçası kullanarak pembe karışımla çapraz çizgili bir harlequin deseni çizin. Votka batırılmış pamuklu çubukla çizgileri düzeltin.

3. Renk tonu ½ fincan beyaz kraliyet kreması (4/1 lb.; globalsugarart.com) 6 damla süper kırmızı jel gıda boyası (2$/ .75 oz.; nycake.com

click fraud protection
) ve 2 No'lu yuvarlak uç (7/24$ torba ve 1$/bahşiş; wilton.com). Her çapraz taramanın kesiştiği noktada bir noktaya boru çekin.

4. 4 adet erik büyüklüğünde beyaz fondan top alın. Bir düz bırakın; 1 damla koyu pembe jel gıda boyası yoğurun (2$/.75 oz.; nycake.com) bir diğerine, üçüncüye 1½ damla koyu pembe ve son topa 1½ damla koyu pembe ve 1 damla süper kırmızı karışımı. Mısır nişastasıyla temiz bir yüzeyin tozunu alın. Bir silikon oklava kullanarak, her bir topu kağıt inceliğinde açın. Parçaları plastik sargıyla kaplı nemli bir çay havlunun altına yerleştirin.

5. Bir soyma bıçağıyla, yaklaşık 1 "x 2" ölçülerinde dikdörtgenler kesin ve her birine saçaklar kesin. Püsküllü kenarları nazikçe inceltmek ve kıvırmak için parmak uçlarınızı kullanın.

6. Kek tabanından başlayarak, her parçaya bire bir mısır şurubu ve su karışımı, üst üste binen gölgeler ile yapıştırın. Düzgün bir şekilde dilimlemek için, bir bıçağı sıcak su altında çalıştırın ve şekerli katmanlardan kayması için kesikler arasında kurulayın.

Hem şahane hem de çok şık olan daha fazla karışım ister misiniz? Pistlerden ilham alan tatlılarımızın daha fazlasını burada görün.