Tüm kaloriler eşit yaratılmamıştır - en azından ünlü şef ve sağlıklı yaşam uzmanı Rocco DiSpirito'nun yeni kitabında iddia ettiği şey bu: Negatif Kalori Diyeti ($17; amazon.com), sizi dolduran, metabolizmanızı hızlandıran ve depolamak yerine vücudunuzun yağ yakmasına yardımcı olan yüksek kaliteli, bütün gıdalar ("negatif kalorili gıdalar" olarak adlandırdığı) ile dolu bir rejimi savunuyor. Aşağıda, vücudu detoksifiye eden ve kolesterol seviyelerini düşüren yıldız oyuncularından biri olan meyveleri içeren kinoa lapası tarifi ile birlikte en besleyici 10 gıdanın listesi yer alıyor. Dispirito, "Kinoa konusunda çok ateşliyim çünkü özellikle yaban mersini ve nane ile eşleştirildiğinde çok fazla protein, lif ve lezzet barındırıyor" diye yazıyor. Tarif için okumaya devam edin, böylece siz de olabilirsiniz.
1. Kinoayı ince bir süzgecin içine koyun ve soğuk akan su altında iyice durulayın. Fazla suyu silkeleyin. Kinoayı badem sütü, vanilya özü, tuz ve keşiş meyve özü ile bir karıştırıcıya aktarın. Kinoayı yaklaşık 30 saniye daha küçük parçalara ayırmak için yüksekte karıştırın.
2. Karışımı geniş tabanlı bir tencereye alıp orta hararetli ateşe oturtun. Karışımı kaynayana kadar pişirin, topaklanmaları önlemek için sürekli çırpın. Karışım kaynadıktan sonra yaban mersininin yarısını ekleyin ve hafifçe parçalayarak ısınmaları için karıştırın.