Rebecca Taylor'dan Sağlıklı Yaz Tarifleri

Bu özellik ilk olarak Haziran sayısında yayınlandı. Modaya uygun. Bunun gibi daha fazla hikaye için, dergiye abone ol şimdi.

Rebecca Taylor sıkı kemeri altında bir CFDA adaylığına sahip olabilir ve onun tarafından giydirilmek için can atan düzinelerce ünlü (fan klübü şunları içerir: Olivia Palermo, Emma roberts, ve Taylor Swift), ama New York, Shelter Island'daki büyüleyici evinde, o sadece anne. "(Kocam) Wayne ve ben buradaki rollerimizde çok geleneksel oluyoruz: benim için yemek pişirmek ve temizlik yapmak, onun için çim ve çöp," diyor şakayla. "Gerçekten mükemmellik."

Tasarımcı, baş aşçı rolünü çok ciddiye alıyor ve yavruları için sağlıklı ve ağız sulandıran yemekler hazırlıyor. Yaz geldiğinde, aile ve arkadaşları tipik olarak eski bir meşe ağacının altında yemek yer, ardından Taylor'ın klanının kendi kazdığı ateş çukurunda marshmallow kızartır. "Bir sahil evi rahat olmalı," diye ısrar ediyor.

Taylor, tüm zamanların en sevdiği üç tarifini bizimle paylaştı. Havuç ve avokado salatası, koçanında kişniş ve misket limonu tereyağlı mısır ve üzeri şeftali ile süslenmiş beze ile Rebecca'nın rüya gibi yaz stilini sofranıza getirin.

FOTOĞRAFLAR: Şimdiye Kadarki En Güzel Brunch Tarifleri

Aktif zaman: 30 dakika
Toplam zaman: 1 saat, 15 dakika
hizmet eder: 4

İçindekiler

3 diş sarımsak, soyulmuş
1 çay kaşığı kimyon tohumu
1 tatlı kaşığı taze kekik yaprağı
¼ çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
Tuz ve karabiber
1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, bölünmüş
1 kilo küçük ila orta boy havuç, soyulmuş
1 portakal, yarıya
1 limon, yarıya
2 avokado, çekirdekleri çıkarılmış, soyulmuş ve ince dilimler halinde kesilmiş
1½ su bardağı hafif paketlenmiş turp filizi veya diğer filizler
Ekşi krema, servis yapmak için
3 yemek kaşığı kızarmış pepita

FOTOĞRAFLAR: Yüce Yaz Salataları

Talimatlar

1. Fırını 400ºF'ye ısıtın. Küçük bir mutfak robotunda sarımsağı kimyon, kekik, kırmızı biber, 1½ çay kaşığı tuz ve ¾ çay kaşığı biberle macun haline getirin. Sirke ve 2 yemek kaşığı yağ ekleyin; iyice karıştırın.
2. Havuçları bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine baharat salçasını yayın. Yarım portakal ve limonu kesik tarafları alta gelecek şekilde havuçların üzerine yerleştirin. Havuçlar yumuşayana ve kahverengileşmeye başlayana kadar kızartın, 40-45 dakika.
3. Maşa kullanarak havuçları servis tabağına alın. Ellerinizi korumak için bir bulaşık bezi kullanarak kavrulmuş portakal ve yarım limonun suyunu bir ölçü kabına sıkın. Yaklaşık ¼ fincan meyve suyunuz olmalıdır. Kalan 2 yemek kaşığı yağı çırpın ve bir sos yapmak için tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Avokado dilimlerini havuçların üzerine yerleştirin, ardından filizleri üstüne serpin. Üzerine sos gezdirin ve üzerine bir parça ekşi krema ve bir tutam biber serpin.

FOTOĞRAFLAR: Muhteşem Bir Yaz Akşam Yemeği Partisi Düzenleyin Orman Bayramı

Toplam zaman: 30 dakika
Hizmet: 4

İçindekiler

4 kulak mısır
Fırçalamak için sızma zeytinyağı
Tuz ve karabiber
4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
½ kırmızı biber, çekirdekleri çıkarılmış ve kıyılmış
1 yemek kaşığı kişniş yaprağı, ince doğranmış
1 limon kabuğu rendesi

FOTOĞRAFLAR: Takip Edilecek 25 Ağız Sulandıran Instagram Hesabı

Talimatlar

1. Bir ızgarayı yakın veya bir ızgara tavasını önceden ısıtın.
2. Her mısır koçanının kabuğunu geri çekin, ancak bağlı bırakın; ipek çıkarın. Mısırı zeytinyağı ile fırçalayın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Kabukları değiştirin ve uçları mutfak ipiyle yerine bağlayın.
3. Sıcak kömürlerin üzerinde ara sıra çevirerek 15 dakika ızgara yapın.
4. Mısır haşlanırken bir kaseye tereyağı, pul biber, kişniş ve limon kabuğu rendesini koyun; birlikte dövün.
5. Kireç yağını yaklaşık 4 "çapında bir silindir haline getirin. Plastik sargıya sarın; ihtiyaç duyulana kadar soğutun. (İsterseniz doğrudan kaseden de servis edebilirsiniz.)
6. Mısır yumuşayıp dışı kömürleştiğinde koçanları ızgaradan alın ve limon yağı ile servis yapın.

FOTOĞRAFLAR: Pistten Esinlenen Tatlılar

Aktif zaman: 25 dakika
Toplam zaman: 3 saat
Hizmet: 4

Beze Malzemeler

2 büyük yumurta akı
Bir tutam koşer tuzu
½ bardak) şeker

Şeftali Malzemeler

¼ su bardağı şeker
½ tarçın çubuğu
1 tatlı kaşığı portakal çiçeği suyu
3 şeftali, çekirdeksiz ve dörde bölünmüş
Servis için kaliteli vanilyalı dondurma

Bezeler için

1. Fırını 250ºF'ye ısıtın.
2. Bir çırpma teli ile donatılmış bir stand mikserin kabında, yumuşak tepeler oluşturmak için yumurta aklarını tuzla çırpın. Şeker eriyene ve beyazlar kalınlaşana ve sert tepeler oluşturana kadar yüksek hızda sürekli çırparak, her seferinde 1 yemek kaşığı şeker ekleyin.
3. Parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine 3 inç arayla 4 beze dökün. 1 saat 30 dakika pişirin. Fırının kapağı hafif aralık kalacak şekilde bir saat soğumaya bırakın.

Şeftali için

1. Orta boy bir tencerede şeker, tarçın, portakal çiçeği suyu ve ½ su bardağı suyu birleştirin; şeker eriyene kadar orta ateşte karıştırın. Şeftali çeyrekleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika. Oluklu bir kaşık kullanarak şeftali çeyreklerini çıkarın; derilerini soyun. Derileri kaçak avlama sıvısına iade edin; sıvı şurup haline gelene kadar kaynatın; küçük bir kaseye süzün.
2. Servis yapmak için bir kaseye bir beze koyun ve üstünü ezin. Bir top dondurma ve birkaç şeftali dilimi ekleyin; şurupla gezdirin. Hemen servis yapın.

FOTOĞRAFLAR: Gösteriyi Durduran Kırmızı, Beyaz ve Mavi Kokteyller