Önceden paketlenmiş mikrodalgaya uygun patlamış mısır poşetinin tuzlu iyiliğini sevsek de, sağlıksız yağ ve katkı maddeleri olmadan da kuşkusuz yapabiliriz. Elbette, kendi lif ve antioksidan bakımından zengin çekirdeklerimizi patlatabiliriz, ancak bu, lezzetli sahte tereyağı aromasının feda edilmesiyle birlikte gelir. Neyse ki, İtalyan şef, yazar ve televizyoncu Giada De Laurentiis'in en yeni yemek kitabı, mutlu yemek ($20; amazon.com), bize besleyici bir ve sinema atıştırmalıklarını lezzetli bir şekilde alın. Bu tarif, diğerleri gibi mutlu yemek, son derece basittir.
Genel olarak, De Laurentiis, meşgul kadınlar için mükemmel olan kolay ve sağlıklı yemeklere odaklanma eğilimindedir. “Kendine iyi davran” diyor. Kısa süre önce boşandıktan sonra hayatı “büyük bir dönüş” yapan şef, “Kulağa basit geliyor, ancak bazen bu yapılması en zor şey gibi görünebilir” diyor. Kendisi ve kızı Jade için sağlıklı yemek yiyip yemek pişirerek teselli buldu, “Benim için kendime iyi gelmek yemek yemek demektir. Mümkün olduğunca sık temiz ve sağlıklı, ancak her lokmanın tadını çıkardığımdan emin oluyorum.” De Laurentiis'in baharatlı, keskin, tuzlu patlamış mısırı için okumaya devam edin Tarif.
1. Küçük bir sote tavasında tereyağını orta ateşte eritin.
2. Limon kabuğu rendesi ve acı biberi ekleyin ve tatların birbirine karışmasını sağlamak için karıştırın.
3. Büyük bir kapta patlamış mısırın üzerine tereyağını dökün ve kaplamak için hafifçe fırlatın.
4. Tuzla tatlandırıp servis yapın.