Aktris, moda tutkunu ve blogcu Jamie Chung, konu lezzetli yemek olduğunda lafı kısaltmaz. Son bir geziden sonra kaplan köpek balığıBrooklyn, N.Y.'de Kore tarzı popüler bir deniz ürünleri mekanı olan Chung, Instagram'da bu deneyimi tarif etti: “Kore yemekleri çok havalı bir dokunuşla yapıldı. Burayı çok seviyorum.” Ekteki fotoğrafta iki lezzetli görünümlü yemek vardı - bunlardan biri, Meksika parlaması olan bir Asya elyafı olan Kurutulmuş Chili Chicken Congee idi.
Baş aşçı Eduardo Sandoval, "Menümüz, birlikte büyüdüğümüz tatlara dayalı yeni bir yorumla deniz ürünleri merkezli, Kore esintili yemeklerden oluşuyor" diye açıklıyor. "Annem ziyarete geldi ve fazla deniz ürünü yemiyor, bu yüzden sahibi Doug Hwang yeni bir yemekten bahsettiğinde Congee Pirinç Lapasının yorumlanması, geleneksel aile yemeğim tavuk, beyazı düşünmeden edemedim. pirinç ve molé. Chicken Molé Congee fikrinin ortaya çıktığı yer burasıdır ve şimdi menümüzün en popüler ürünlerinden biridir. Teşekkürler Anne!" Bu mutfak zevkini evde tekrarlamayı denemek ister misiniz? Aşağıdaki tarifi inceleyin.
2. Kaynamaya başlayınca kapağını kapatıp orta ateşe alın. Congee koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Pirinç yapışmaya başlarsa biraz soğuk su ekleyin ve altını sıyırın, pirinç serbest kalmalıdır.
5. Biberleri ve baharatları bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın; her şey pürüzsüz bir sos haline gelene kadar ayrılmış sıvıyı yavaş yavaş ekleyin. Tüm tohumların hamurunu çıkarmak için ince gözenekli bir süzgeçten süzün.