Yeni kitabı seviyoruz Ateş + Buz: Klasik Kuzey Yemekleri ($28; amazon.com) iki nedenden dolayı: 1) insanlara Ikea'ya trekking yapmadan lezzetli İsveç yemeklerinin tadını çıkarma şansı verir ve 2) tariflerle birlikte, Ateş + Buz İskandinav yemek geleneklerini paylaşıyor ve okuyuculara İskandinav k...
Okumaya devam et →

Yumuşacık bisküviler, taze çırpılmış krema ve tatlı, sulu böğürtlenlerden oluşan çilekli kurabiye bir yaz klasiği. Yıkıcı, rahatlatıcı ve lezzetli mevsimlik ürünlerden yararlanıyor. Ne yazık ki, aynı zamanda porsiyon başına 715 kalori, 40 gram şeker ve 25.3 gram doymuş yağ içerir.Ama korkmayın - ...
Okumaya devam et →

Purim'i kutlayanlar bilir ki hamentaschen (telaffuz edilir) hah-mun-tah-shun) bir tatil elyafıdır. ("Hamentaş" adı, Ester Kitabında Yahudilerin yok edilmesini isteyen İranlı bir yetkili olan Haman'a atıfta bulunur - üçgen kurabiyeler, giydiği şapkayı sembolize eder.) Kutlama tarifi tipik olarak m...
Okumaya devam et →

Kombucha her geçen gün popülerlik kazanıyor ama ben uzun zamandır buna takıntılıyım. Ne olduğunu bilmiyorsanız, fermente probiyotik bir içecektir. Candida'yı öldürmeye, vücudunuzu detoksifiye etmeye, bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye, enerjiyi artırmaya, kanserle savaşmaya, eklem ağrılarını ha...
Okumaya devam et →

Bu lezzetli Fısıh mezesine eşlik etmek için bir hikayeden daha iyi ne olabilir? Sina çölünde göçebe Bedevilerle ekmek bölen şef Ören Toput Tagel, egzotik çöl eko-lojmanı ve restoranının sahibi. Eretz Arava İsrail, Zuquim'de fotoğrafçı Steven Rothfeld'in yeni yemek kitabında yer alan bu lezzetli p...
Okumaya devam et →

New York bazen bunaltıcı olabilir ama en azından asla sıkıcı değil. Her zaman bir sonraki şey aniden ortaya çıkana kadar dikkatinizi çeken yeni bir bar, restoran veya Instagram yemek trendi vardır. Bu gece, yukarıda bahsedilen açılış, çocuklardan yeni bir girişim olan Kareler. Kaliteli Markalı (K...
Okumaya devam et →

Doyurucu, nişastalı kök sebzesi olan yaban havucu, genellikle sıcak hava yemekleriyle ilişkilendirilmez. Ancak, Lee Watson, şef, televizyoncu ve yazarı Barış ve Parsnips: Herkes İçin Maceracı Vegan Yemek($17; amazon.com), (vegan!) Rezene, Dereotu ve Safran Çorbasında onları lezzetli bir şekilde h...
Okumaya devam et →

Fısıh hazırlıklarının tüm mishegaslarını unutun. Bu doyurucu tabbouleh yemeği dakikalar içinde birlikte çırpılabilir ve ana yemeğinizin yanında servis edilmesi garantili bir kalabalıktır. Ortadoğu salatası geleneksel olarak doğranmış domates, maydanoz, nane, soğan ve bulgurdan oluşsa da, İsrailli...
Okumaya devam et →

Günler ısındıkça, mağazadan satın alınan limonata veya soda gibi serinletici, şekerli bir içeceğe ulaşmak cazip gelebilir. Ancak, bize birçok kez söylendiği gibi, özellikle bikini mevsiminde şeker düşmandır. Ünlü beslenme uzmanı “Şekerden uzak durun” diyor Keri Camcı. “Yaz aylarında unlu mamüller...
Okumaya devam et →