Подумайте, що ви знаєте все, що можна знати Найкращий шеф -кухар ведучий та автор Падма Лакшмі? Подумати ще раз. Під час нещодавньої розмови з журналісткою Алією Завері в Time Inc. будуючись у Нью -Йорку, гуру стилю життя балакав про те, що це таке - дорослішати, межуючи між двома культурами, жити з ендометріозом, і випробуваннями і труднощами написання її мемуарів, Любов, втрати і те, що ми їли ($16; amazon.com) та кулінарну книгу, Енциклопедія спецій і трав: істотний посібник зі смаками світу ($24; amazon.com). Її перша порада? "Я ніколи б не рекомендувала нікому видавати дві книги на рік", - сказала вона. Читайте далі, щоб отримати більше слів мудрості.
1. Кожна з її віх дитинства оберталася кухнею.
«Вам не дозволяли торкатися спецій, вам не дозволяли включати плиту, поки ви не пішли в середню школу», - згадувала Лакшмі про кухню своєї бабусі в Індії. "Лише коли ти збирався в коледж, тобі дійсно дозволили навчитися готувати, на випадок, якщо ти збираєшся голодувати".
2. Хеллоуїн займає особливе місце в її серці.
Вперше Лакшмі прибув до штатів у ніч на Хелловін. "Усі ці діти були одягнені, просячи цукерок", - сказала вона. «Для мене це не мало сенсу. Зараз Хелловін - найсвятіший день у родині Лакшмі. Ми починаємо планувати свої костюми на наступний день після Дня Святого Валентина ".
ПОВ’ЯЗАНІ: Падма Лакшмі публікує фотографію гарячої нижньої білизни, що палять: "Мами так іноді роблять"
3. Її дочка хоче стати поп -зіркою.
Окрім того, що вона слухає список класичних індійських музикантів, бере участь дочка Лакшмі, Крішна карнатичні вокальні заняття (стиль музики, що походить з півдня Індії, звідки родом Лакшмі) чотири дні тиждень. "Це не тому, що вона прагне бути індійкою, це тому, що вона хоче бути зіркою поп -музики", - вигукнув Лакшмі.
4. Її нова кулінарна книга - це любовний лист до продовольчого магазину.
Відносини Лакшмі з спеціалізованим продовольчим магазином Нью-Йорка Калустяном є давніми. «Я намагався готувати для своєї мами, і вона брала мене по суботах до Калустяна, а коли я повертався в Нью -Йорк після коледжу і у мене була перша квартира, вони були для мене справжньою сурогатною родиною », - сказала вона сказав. «Вони навчили мене всьому про спеції». Майстри спецій також надали всі інгредієнти, представлені в Спеції та трави.
ПОВ'ЯЗАНІ: Зробіть це до Дня матері: пряні яйця Падми Лакшмі з помідорами та квасолею каннелліні
5. Падма Лакшмі - це не її справжнє ім'я.
Це Падма Парваті Лакшмі Вайдинатан, хоча вона ходила на «Анжелік» до коледжу («я здригаюся, щоб подумати про це», - зізналася вона). Коли вона офіційно стала громадянином Америки, вона на законних підставах змінила ім’я на Падма Лакшмі на честь своєї матері, яка скоротила своє ім’я до Віджая Лакшмі, після розлучення з батьком Падми. «Я донька моєї матері, і вона заслуговує, щоб я взяв її прізвище. Для мене це було особисто політичною справою ».
6. Вона була співзасновником Фонду ендометріозу Америки.
Американський фонд ендометріозу підвищує обізнаність про ендометріоз, запальне захворювання, яке впливає на фертильність та фізичне здоров’я жінки. Хоча Лакшмі страждала від хвороби, яка викликає сильні судоми, серед безлічі незручних фізичних симптомів, з 13 років їй поставили діагноз лише у 36 років.
ПОВ'ЯЗАНІ: Падма Лакшмі: "Я шокована, жінки вагаються називати себе феміністками"
7. Вона навчалася в коледжі в театрі.
Перед тим як почати кар’єру в сфері харчування, Лакшмі спробувала свої сили в акторській майстерності. "Мені дуже пощастило бути на телебаченні ось уже десять років і не грати етнічної ролі", - каже Лакшмі. "Це було для мене великою справою"