Квіти, виліплені цукром, є підписом Торти Лаель, бутикова торт -студія, що належить Емілі Лаель Оміллер у Брукліні. Натхненний Карла Лагерфельда Рожева сукня на осінь, цей рожевий торт з помадки має ряд за рядом кокетливих пелюсток. «Пір’яна бахрома не обов’язково повинна бути ідеальною, - каже Ауміллер, - тому цей торт підходить для початківців».
Файл Бахрома Ванільний торт
Натхненний:Шанель
Бейкер: Емілі Лаель Ауміллер Подає: 10 до 12
Як зібрати:
1. Почніть з круглого торта ванільного шару 8 "x 4" з вашої місцевої пекарні; накрийте його білою помадкою, розкачаною товщиною до 1/8 дюйма ($ 9/2 фунта; globalsugarart.com).
2. Змішайте 1 чайну ложку їстівного пелюсткового пилу в гвоздиці ($ 5/4 г; nycake.com) і 1 ч. ложка горілки (вона сохне швидше, ніж вода). За допомогою невеликої пензлика намалюйте рожевою сумішшю арлекіновий малюнок. Наведіть порядок у ватному тампоні, змоченому в горілці.
3. Відтінок ½ склянки білої королівської глазурі ($ 4/1 фунт.; globalsugarart.com) з 6 краплями супер червоного гелевого харчового барвника (2 долари/, 75 унції;
4. Візьміть 4 кульки білої помадки розміром зі сливи. Залиште одну рівнину; розімніть 1 краплю насиченого рожевого харчового барвника (2 долари/, 75 унції; nycake.com) в іншу, 1½ краплі темно -рожевого кольору в третю, і суміш 1½ крапель насичено -рожевої та 1 краплі супер -червоної в останню кульку. Очистіть чисту поверхню кукурудзяним крохмалем. За допомогою силіконової качалки розкачати кожну кульку тонким папером. Помістіть шматочки під вологим рушником, накритим поліетиленовою плівкою.
5. Ножем для шліфування виріжте прямокутники розміром приблизно 1 "x 2" і вріжте бахрому в кожен. Кінчиками пальців акуратно витончіть і закрутіть краї з бахромою.
6. Починаючи з основи для торта, наклейте на кожен шматочок суміш кукурудзяного сиропу та води один до одного, перекриваючи відтінки. Щоб акуратно нарізати, проведіть лезом ножа під гарячою водою і витріть його насухо між розрізами, щоб він ковзав крізь цукристі шари.
Хочете більше приголомшливих і вишуканих вигадок? Більше наших десертів, натхненних злітно-посадковою смугою, дивіться тут.
Натисніть тут, щоб отримати рецепт! Врівноважена, але макова, колекція Valentino, яка хитро розгойдується, стимулювала цю геометричну шедевр - графічний торт у шаховому порядку, майстерно захований під глянцевою шоколадною глазур’ю.
Натисніть тут, щоб отримати рецепт! Цукрові бризки стають витонченими за допомогою кінетичного візерунка, що дає шану чудово химерному осінньому вигляду Марко де Вінченцо. Збивання випаленої карамельної глазурі, N.Y.C. пекар Емілі Лаель Ауміллер переробила палітру дизайнера, обережно поливаючи веселковими бризками тутті-фруті.
Натисніть тут, щоб отримати рецепт! Підкреслюючи високу точність кітчаво-крутої лінії Miuccia Prada, пекар Емілі Лаель Оміллер працювала в чарівній рум’яно-рожевій помадці, що виблискувала їстівними стразами. Результати? Торт (майже) занадто гарний, щоб його їсти.
Натхненний: Омбре з фіолетового кольору від Marc Jacobs
Озброєний стосом куплених у магазині крепів та півлітрою ожини, кондитер (та В стилі заступник редактора) Енн Кім заново створила шари лаванди та градієнтні ефекти Марка Джейкобса? химерне плаття з органзи з цим чарівним десертом. Натисніть тут, щоб отримати рецепт.
Натхненний: Графічне плаття Delpozo
Натхненний привабливою колекцією Delpozo з її грайливими шикарними сукнями, цінителями солодощів Десертна кухня L.A.?s Modern Bite, Грег Рот та Даніель Шапіро, створили дивовижну партію графічного пісочного тіста печиво. Натисніть тут, щоб отримати рецепт.
Натхненний: Ультра-жіноча сукня Chanel
Натхненний осінньою сукнею Карла Лагерфельда, цей рожевий торт з помадки має ряд за рядом кокетливих пелюсток. Бейк Емілі Лаель Ауміллер з Lael Cakes пояснює: "Пір'яна бахрома не так? Не повинно бути ідеальним, тому цей торт підходить для початківців ". Натисніть тут, щоб отримати рецепт.
Натхненний: Висушує елегантні сукні міді та яскраві квіти
Взявши її за орієнтацію на елегантні міді -сукні та рясні квіти Дріс Ван Нотен, Валері Гордон з Валері Кондитерські вироби збили цей декадентський десерт з мусу, заправлений абрикосовим варенням і увінчаний екзотикою орхідея. Натисніть тут, щоб отримати рецепт.