Джессіка Зайнфельд - автор трьох бестселерних кулінарних книг, останнім часом, Книга «Не вмію готувати», а також Президент і Засновник Російської Федерації Дитячий баггі, некомерційна організація, що займається забезпеченням одягом та спорядженням сімей у містах США. Вона живе у Нью-Йорку з чоловіком, двома собаками та трьома дітьми. Тут Сейнфельд проводить нас на кухню, щоб допомогти нам освоїти основні та смачні страви для сніданку у веселій та цікавій формі.
Одне з найпоширеніших кулінарних питань Джессіка Зайнфельд запитують, як браконьєрити яйце - і вона тут, щоб показати нам, наскільки насправді йде мало праці. Її прийом яєць-пашот та тостів з авокадо має всі властивості добре продуманої страви, але займає мінімум часу на приготування та вимагає інгредієнтів, які, ймовірно, вже є у вашому холодильнику та комора.
Хитрість Сейнфельд, щоб отримати яйця в самий раз, полягає в деталях, і її фірмовий штрих - розбивання їх у маленьку скляну миску, перш ніж делікатно помістити їх у воду з низьким кипінням. Це дає новачкові більше контролю. Результат? Чудовий і здоровий прикус ідеально підходить для сніданку та за його межами.
Заповніть середню сковорідку водою до ¾. Доведіть до легкого кипіння. Додайте у воду 2 чайні ложки білого винного оцту і щіпку кошерної солі. По одному розбийте яйце в невелику скляну миску, а потім обережно додайте яйце у киплячу воду. Дайте їм готуватися безперешкодно, поки білки не стануть твердими, але жовтки все ще м’якими на дотик, приблизно 3 хвилини. Вийміть яйце (яйця) за допомогою лопатки з щілиною і покладіть на тарілку, вистелену паперовим рушником. Потім розімніть приблизно ¼ авокадо над шматочком улюбленого підсмаженого хліба. Зверху додайте пашот. Посипте сіллю, свіжомеленим чорним перцем і меленим червоним перцем.
Подивіться відео вище, щоб отримати повний посібник, і не забудьте поділитися своїми улюбленими рецептами з нами у соціальних мережах за допомогою #InStylexJess. Більше улюблених страв Джессіки Зайнфельд відвідайте doitdelicious.com, і обов’язково слідкуйте за нею далі Instagram та Facebook.