Спікісі та ресторан, Проект шовковиці, дія якого відбувається в Маленькій Італії на Манхеттені — улюбленому притулку Крістін Кавалларі, Адріан Греньє, і Ліам Хемсворт— цієї зими переносить свою міксологічну програму з вулиць Нью-Йорка до модного тулуму. Починаючи з грудня, головний міксолог Джаспер Соффер (нижче) подаватиме коктейлі з текілою, мескалем та ромом для відвідувачів Рив’єри Майя. Спливаюче вікно проекту Mulberry за адресою Готель La Zebra Tulum матиме лише шість місць у барі в стилі палапа, хоча ми очікуємо, що навколо збереться досить велика і стильна натовп мікшерна станція, де гостям пропонується сказати бармену, який сорт коктейлю їм подобається, а потім вкласти долю в його руки.
Забронюйте свій зимовий відпочинок зараз, а потім прибудьте на пляж до заходу сонця, щоб зайняти місце у спливаючому вікні Mulberry Project, або замовте напій і прогуляйтеся за кілька кроків до берега. А ще краще візьміть з собою книгу (або копію В стилі!) і закріпіть на піску кушетку для дзен. Спливаючий коктейль-бар працюватиме лише до березня, але коли його закриють, ви все одно зможете приготувати улюблений коктейль Соффера Напій додому: Aperol Sunset, приготований з Aperol, грейпфрутового соку, лайма та гіркоти — такий же освіжаючий, як пляжний втеча.