Ці 8 так званих «суперпродуктів» насправді не дуже корисні для вас

Певні так звані суперпродукти, здається, є скрізь. Кажуть, що вони запобігають раку, допомагають схуднути, продовжують ваше життя і навіть відбілюють зуби. Але чи справді ці «чудо» виправдовують весь галас? Щоб це з’ясувати, ми опитали експертів та вивчили дослідження. Ось що ми дізналися про яблучний оцет, авокадо, червоне вино тощо.

ажіотаж: Майже три чверті людей в недавньому опитуванні сказали, що вважають кокосову олію корисною для здоров’я. Безсумнівно, це через твердження, що він захищає від серцевих захворювань (оскільки він підвищує рівень ЛПВЩ або «хорошого» холестерину), артриту, хвороби Альцгеймера та діабету; а також допомагаючи вам схуднути, завдяки певному виду жиру, який ваше тіло може метаболізувати інакше, ніж інші.

Реальність: Американська кардіологічна асоціація (AHA) нещодавно опублікувала заяву, яка є безглуздою не рекомендується використовувати кокосове масло. Чому? Високий рівень (82%) насичених жирів, які дійсно шкідливі для вас. Численні дослідження підтверджують, що кокосова олія насправді підвищує рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ.

Суть: AHA заяву майже все сказав. Якщо ви все-таки користуєтеся кокосовою олією (ми знаємо, що вона смачна), дотримуйтесь граничної міри. «Одна столова ложка на день забезпечує майже рекомендований ліміт насичених жирів на весь день для більшості дорослих», застерігає Маліна Малкані, зареєстрований дієтолог і представник Академії харчування та Дієтологія.

ПОВ’ЯЗАНО: дієтолог Джесіки Альби дає кілька простих порад щодо дієти

ажіотаж: Шоколад нібито запобігає серцево-судинним захворюванням завдяки великій кількості флавоноїдних антиоксидантів. Це також може зменшити ймовірність інсульту та покращити пам’ять та увагу з віком.

Реальність: Шоколад може захистити від серцево-судинних захворювань, інсульту та діабету, але тільки темні, чистіші форми шоколаду. Після того, як його переробили в красиво упаковані ласощі, які ваблять з полиць магазинів, це в основному просто цукор і жир.

Суть: Трохи правильного сорту шоколаду може допомогти знизити кров’яний тиск, але велика кількість будь-якого шоколаду матиме зворотний ефект. «Чим темніше шоколад, тим краще», — каже Малкані. Шукайте вміст какао 70% або більше. І дотримуйтеся одного-двох квадратів в день максимум.

ВІДЕО: 7 здорових продуктів, які коштують менше $1

Ажіотаж: Вершкове масло повернулося! Протягом багатьох років несправедливо зневажена, ця речовина насправді корисна для вас.

Реальність: Багато галасу виникло з одного дослідження 2014 року, яке показало, що вживання меншої кількості насичених жирів може не знизити ризик серцевих захворювань. Але це зовсім інше, ніж казати, що вживання насичених жирів корисно для вашого здоров’я.

Суть: Поки що не ставайте щоденним учнем рецептів Джулії Чайлд із високим вмістом жиру. Сучасна наука все ще каже нам замінювати насичені та транс-жири ненасиченими жирами (наприклад, оливковою олією). Якщо масло відіграє певну роль, це може полягати в тому, щоб збільшити споживання безперечно корисних продуктів: «Якщо використовувати його з розумом і помірно, воно може покращити смак овочів, які в іншому випадку ви могли б не насолоджуватися», — каже Малкані.

ажіотаж: За чутками, авокадо, який десятиліттями був символом «хороших» жирів, зменшує ризик розвитку багатьох захворювань — ожиріння, діабету, серцево-судинних захворювань та інших — і допомагає вам жити довше.

Реальність: Багаторічна репутація фрукта може бути цілком заслуженою. «Існує велика кількість доказів того, що багата на авокадо дієта з високим вмістом мононенасичених жирів допомагає знизити рівень ЛПНЩ або поганого холестерину та підвищити ЛПВЩ», — говорить Малкані. Це також може полегшити біль від остеоартриту.

Суть: Авокадо щодня може допомогти утримати лікаря подалі. Але якщо ви намагаєтеся схуднути, пам’ятайте, що одна порція насправді становить лише одну третину одного фрукта, каже Малкані. Зараз популярна олія авокадо – це інша справа, попереджає дієтолог Сандра Аревало, директор служби харчування та роботи з громадою громадської педіатрії Montefiore Health System в Нью-Йорку. «До [олії авокадо] додано багато добавок, тому ми повинні бути обережними».

ПОВ’ЯЗАНО: 15 харчових звичок, які змусять вас жити довше

ажіотаж: Червоне вино може бути єдиним, що стоїть між вами та серцевими захворюваннями та діабетом.

Реальність: Це може бути не просто бажання. Дослідження, що тривають десятиліття назад, виявили нижчий ризик серцевих захворювань і діабету 2 типу серед людей, які вживали помірну кількість червоного вина, порівняно з тими, хто не пив взагалі. Але перестарайтеся з вином, і ви можете отримати хвороби серця, печінки та рак. Звіт за 2017 рік показав, що навіть дуже мала кількість алкоголю може підвищити ризик раку молочної залози.

Суть: Є чудовий баланс. «[Червоне вино] добре в помірних кількостях, — каже Аревало. AHA рекомендує жінкам споживати лише один алкогольний напій на день (це 4 унції червоного вина), а чоловікам — два.

ажіотаж: Виноградна лоза стверджує, що яблучний оцет може відбілити ваші зуби, знизити рівень цукру в крові, боротися з інфекціями, захистити від серцево-судинних захворювань та раку та багато іншого.

Реальність: Яблучний оцет може знизити рівень цукру в крові і допомогти вам відчути ситість, але також і інші види оцту. Те ж саме зі схудненням. Неясно, чи може яблучний оцет використовувати проти раку та серцевих захворювань. І це схоже на це не сприяє загоєнню ран. Що стосується ваших зубів, то не тільки оцет ні призвести до перламутрового білка, він також може роз’їдати емаль.

Суть: Яблучний оцет є хорошим доповненням до салатів, але не вважайте його потенційною панацеєю від проблем зі здоров’ям.

ПОВ’ЯЗАНО: 6 підступних причин, чому ви їсте більше (навіть коли ви не голодні)

ажіотаж: З чого ми взагалі починаємо? Передбачувані переваги кави для здоров’я включають зниження ризику розвитку цукрового діабету 2 типу, захворювань печінки та серцево-судинних захворювань, одночасно допомагаючи вам жити довше. Це може лікувати хворобу Паркінсона і підтримувати вашу пам’ять.

Реальність: Багато з цих переваг можуть бути реальними. Було показано, що кофеїн поліпшити рух у пацієнтів з хворобою Паркінсона, тоді як кава з кофеїном і без кофеїну можуть знизити ризик розвитку цукрового діабету 2 типу. Java також пов’язана зі зниженим ризиком кілька видів раку включаючи товсту кишку та передміхурову залозу (але підвищується ризик раку легенів).

Суть: Докази стосуються чорної кави, а не кави з вершками, цукром і сиропом. Більшість досліджень показують, що користь кофеїну походить від приблизно 400 міліграмів — кількості від трьох до п’яти чашок домашньої кави по 8 унцій, каже Малкані. Якщо у вас гіпертонія, зверніться до лікаря, оскільки кофеїн може викликати короткочасні стрибки артеріального тиску. Але якщо ви зараз не п’єте каву, експерти кажуть, що не варто починати звичку. (Те саме стосується вина.)

ажіотаж: Вода, прикрашена невеликою кількістю лимона, як вважається, сприяє травленню, прискорює схуднення, забезпечує зволоження і запобігає утворенню каменів у нирках.

Реальність: Користь лимонної води, ймовірно, пов’язана з водною частиною, а не з лимонною, хоча лимон містить вітамін С. Вода корисна для вас, і більшості з нас її не вистачає.

Суть: Пийте багато води щодня, з лимоном або без нього. «Я не думаю, що це суперфуд. Це просто чудовий спосіб змінити смак води», – каже дієтолог Шерон Зарабі, директор баріатричної програми в лікарні Ленокс Хілл у Нью-Йорку. «Для тих, кому важко приймати від 6 до 8 чашок на день, лимон може зробити його трохи освіжаючим».