Цей ряд великодніх цукерок у вашій місцевій аптеці може бути особливо складною територією для навігації. Хоча ми чекаємо цілий рік на нашу справедливу частку Peeps і Mini Eggs, легко переборщити, тому подумайте про чергування цукру з кількома не дуже страшними варіантами для балансу. «Неприємно постійно утримуватися від великодніх цукерок, але можна бути кмітливим і прийняти правильне рішення замість того, щоб сліпо думати, що у вас немає вибору», – каже дієтолог д-р Сімон Лаубшер. «На Великдень основним видом цукерок, які люди будуть їсти, буде шоколад, який, як виявилося, дійсно корисний для нас. У ньому багато антиоксидантів, він добре поглинає вільні радикали і дуже хороший для вивільнення ендорфінів — сирих Какао насправді виділяє гормони, подібні до відчуття, яке ви відчуваєте, коли закохуєтесь." Це багато пояснює, насправді. За словами доктора Лаубшера, вибирайте темний шоколад, коли це можливо. Ідеальними є варіанти з високим вмістом какао, низьким вмістом цукру та без таких інгредієнтів, як пальмова олія, трансжири, масло або маргарин.
Уважний погляд на етикетку також може допомогти розшифрувати, чи містить шоколад те, що вам потрібно. Загалом, чим менше інгредієнтів, тим краще. «Перший інгредієнт у списку повинен бути найвищим інгредієнтом, тому якщо першим інгредієнтом є какао або похідне шоколаду та цукор знаходиться на низькому рівні в списку, то, швидше за все, він буде хорошим, на відміну від шоколаду, в якому цукор є першим інгредієнтом», – каже д-р. Laubscher. «Зверніть пильну увагу на перераховані підроблені цукру, а також на гідрогенізовані олії та маргарин, які завдають шкоди на рівні клітини та підвищують рівень холестерину». Хоча ви не отримаєте сплеску цукру з підробленими цукрами та інгредієнтами, такими як аспартам, вони можуть викликати проблеми в довгостроковій перспективі, і насправді було показано, що аспартам викликає рак. у щурів. Крім того, пам’ятайте про кодовану мову, як-от кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, пальмова олія або органічний сироп глюкози — хоча вони можуть здатися кращим варіантом, по суті, насправді все це лише цукор. Доктор Лаубшер відзначає, що Green and Black's і Lindt є двома її улюбленими вигідними брендами, але не наголошуйте надто, якщо ви не можете знайти їх у магазині. Помірність є ключовою, оскільки хіт-сингл Spice Girls «Too Much» закріплюється. «Ми повинні бути трохи кмітливими, але не настільки, що ми параноїки, тому що це само по собі викликає інші проблеми», — додає вона. «Якщо на святі ви відчуваєте, як трішки шоколаду, це добре. Звільніть себе трохи і зробіть правильний вибір, якщо можете».