З’являються тюльпани, чорні колготки виганяються на дно шафи, а аптеки сяють цукерками, які якось водночас і неонові, і пастельні: Весна прийшла!
На тлі цього сезону цукрової бомби ми добре використовуємо наші дні шахрайства. У нашій перекусі не буде зайвих зусиль. Ми зв’язалися з Райаном О’Коннеллом, самозваного «винороба-гіка» та спеціаліста з маркетингу винного бізнесу, який фінансується натовпами. Голі вина, щоб знайти оптимальну заливку для поєднання з кожним різновидом великодніх цукерок.
ПОВ’ЯЗАНО: Як зробити надзвичайний молочний коктейль, який ламає Інтернет
Читайте далі, щоб дізнатися, які вина покращать ваш весняний перекус. Здоров'я!
Першою в нашому списку є Дженніфер Еністон із великоднього кошика: шоколадний кролик. Прекрасний і назавжди приємний натовпу, шоколадний зайчик є зіркою цукерок для кожного.
«Шоколад трохи легше поєднувати, тому що якщо у вас є глибоке червоне вино, яке ви любите, і насичений смачний шоколад, який ви любите, ви – золото», – пояснює О’Коннелл. «Моя особиста схильність — брати великий червоний із солодкістю. Я звернувся до італійського вина в стилі ріпассо під назвою Appassimento, яке є надзвичайно стиглим і майже з родзинками смачно, тому що винороб висушив виноград, щоб зробити його більш концентрованим і надзвичайно ароматизований. Воно насичене і добре поєднується з шоколадом." Яке б червоне вино ви не вибрали, О'Коннелл пропонує вам піти по-широко або повернутися додому: "Чим темніше і багатше, тим краще".
цукерки: Шоколадний зайчик і яйця Godiva, 30 доларів; amazon.com
вино: Крістіан Патат Апассіменто 2014, 19 доларів; nakedwines.com
«Вина в стилі хересу — класичне поєднання з арахісовим маслом», — каже О'Коннелл із солодо-солоної закуски. Щоб отримати багатство кондитерських виробів Різ з шоколаду та арахісового масла, спробуйте поєднати солодке вино, яке доповнить як горіховий смак, так і солодкість. «Приємний ковток ROX Late Harvest має освіжаючу горіхову якість (і все ще трохи солодкості в поєднанні з цукерки), що змушує вас боліти від чергового укусу." Вважайте себе попередженими: великий сеанс запою видатний!
цукерки: Яйця з арахісовим маслом Reese, 11 доларів за 6; amazon.com
вино: ROX пізнього врожаю Совіньон Блан Скотта Петерсона 2013 року, 30 доларів; nakedwines.com
Щоб протистояти фруктовій природі желейних бобів, О'Коннелл рекомендує витончене біле вино: «Желейні боби соковиті та солодкі, тому ми рекомендуємо поєднувати їх із крижаним, супер хрустким піно гриджо».
цукерки: Superfruit Jelly Beans, $40 за 2,5 фунта; sugarfina.com
вино: Stephen Millier Angel's Reserve Pinot Grigio Lodi 2015, $16; nakedwines.com
Peeps, мабуть, є найбільш безпрограшним, невибачливо солодким ласощами в нашому списку. Тож, що саме ви поєднуєте з липким зефіром, обвалений у неоновому цукрі? О'Коннелл каже, що пора сяяти. «Peeps, безсумнівно, солодкі та пухнасті, тому я б налив вино, яке також солодке та не надто структуроване. Я люблю вина в стилі просекко за це: ігристі з ноткою солодощі, яка не сприймає себе надто серйозно».
цукерки: Original Peeps, 13 доларів за 20; amazon.com
вино: Keith Hock Bollicine в Bianco, 22 долари; nakedwines.com
Це весняне частування виявилося найскладнішим у поєднанні з вином у нашому списку. Не бійтеся: команда Naked Wines продовжувала тестувати смак, доки не знайшла ідеальну наливку для рекомендацій. (Наші герої!)
«Кремове яйце Cadbury настільки солодке та насичене, що його було важко поєднувати з іншим солодким вином», — пояснює О'Коннелл. «Замість цього ми взяли сухе божоле під назвою «La Rose Pourpre». Глибоко-фіолетове вино насичене і пишне, просочене червоними фруктами, такими як полуниця і малина. У цьому поєднанні вино майже як ситна їжа, основа страви, а яйце — це просто ласощі, з якого ви робите ковток вершкової карамелі.. [Виявилося] найдивніша пара, яку ми спробували, і шалений успіх! "
цукерки: Кремове яйце Cadbury, 13 доларів за 12; amazon.com
вино: Божоле Мікаеля Лашо В.В. La Rose Pourpre 2014, 20 доларів; nakedwines.com
Любіть їх чи ненавидьте, Peeps продовжують розмножуватися в смаках, формах та різновидах сезон за сезоном. «Ароматизовані пипки важко [поєднати], тому що аромати такі великі та штучні. Ми рекомендуємо велике вино з солодкістю та деякими менш штучними, більш натуральними фруктовими ароматами для поєднання», — каже О'Коннелл. Наприклад, поєднайте синій малиновий Peeps з Ruby Port. «Блакитна малина має солодкий, фальшивий ягідний смак, а рубіновий портвейн має інтенсивно глибокий справжній Ягідний смак, тому вони чудово поєднуються».
цукерки: Raspberry Peeps, 5 доларів за 10; amazon.com
вино: Montaria Ruby Port Reserva, $24; nakedwines.com
Якщо ваш профіль цукерок частково до смаку солодового молока, ви захочете поєднати Robin Eggs із «великим інтенсивним маленька сіра, яка наповнює смак солодової кульки і завершує це насичене відчуття молочного шоколаду», - говорить О'Коннелл.
Бонус: поєднання цукерок у стилі Whoopers з сірою може викликати спогади з кінотеатру. «Маленька сіра Стівена Мілліє на смак майже нагадує вишневу колу, тож це класичне поєднання кінотеатру — солодові кульки та вишнева кола — за винятком того, що тепер у ньому є вино!» Безпрограшний.
цукерки: Яйця Робін, 8 доларів за 13,75 унцій; amazon.com
вино: Ф. Stephen Millier Black Label Reserve Petite Sirah Calaveras County 2014, 18 доларів США; nakedwines.com