Довгі черги в їх новітньому італійському ресторані Джон і Вінні це підказка, що дует ресторану Лос -Анджелеса Джон Шок та Вінні Дотоло роблять щось правильно - наприклад, майже все. Не дивлячись на те, що ледь виповнився рік, модна піца вже зарекомендувала себе як осередок знаменитостей Кендалл Дженнер та Гвінет Пелтроу як побожні шанувальники.
Однак, безперечно, атмосфера, зокрема їхні жанрові плейлисти, створює основу для успіху їхнього нового спільного клубу. "Ви дивитесь на стіл, і люди співають так, ніби заблукали", - нещодавно сказав Шок В стилі у нашому лютневому номері, де ми поспілкувалися з кухарями про все - від найнеобхідніших до кухні до їхньої ідеальної останньої трапези.
Читайте далі їхні слова кулінарної мудрості.
"Biggie, old Coldplay, Outkast, Bone Thugs-n-Harmony і Tom Petty",-каже Шок.
"Хікорі Бургер від Apple Pan до хіп-хоп-мікстейпу",-говорить Дотоло. За Шок? "Хліб та смажена свинина, телятина або курка з Джеймсом Тейлором".
Обидва погоджуються, що гострий ніж має вирішальне значення.
Що завгодно від Bee Gees або Біллі Джоела.