4 гарних рецепта коктейлів на літо

Ця функція вперше з’явилася в червневому номері журналу В стилі, тепер доступні в газетних кіосках і для цифрове завантаження. Щоб більше подібних історій, підписатися на журнал.

Викличте переполох серед друзів невимушеною літньою вечіркою з напоями. Велика похвала Портленд, Орегон, міксолог Джеффрі Моргенталер гарячої точки Пепе Ле Моко та їдальня в стилі таверни Клайд Коммон придумав коктейль для всіх у вашій команді. Крім того, кожен рецепт легко готувати партіями.

(На фото вгорі)

«Це так просто зробити», — каже Моргенталер про свій освіжаючий засіб без алкоголю, наповнений травами. Він також універсальний: замініть лаванду чебрецем, розмарином або естрагоном, щоб змінити смаковий профіль. Газована вода надає йому захоплюючого шипіння.

Обслуговує: 6

Інгредієнти для коктейлю
9 унцій лавандовий сироп (рецепт нижче)
9 унцій свіжого лимонного соку
24 унції газована вода, охолоджена
Свіжі гілочки лаванди для прикраси

Інгредієнти лавандового сиропу

1 склянка води
¼ склянки свіжого листя лаванди
1 склянка цукру

Спосіб застосування лавандового сиропу

У невеликій каструлі змішайте воду і лаванду; довести до кипіння. Накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин. Додайте цукор і перемішайте, поки він не розчиниться, приблизно 1 хвилину. Процідити і дати охолонути.

Моктейль Напрямок

У великому глечику змішайте лавандовий сироп, лимонний сік і газовану воду. Розлийте в наповнені льодом келихи для хайболу. Прикрасити лавандою.

ПОВ’ЯЗАНО: 5 коктейлів Rockstar, натхнених Бейонсе, Майлі та іншими

Оскільки виборчі дільниці в Адаку, штат Алабама, останній дільниці для голосування, закриваються о 1 годині ночі за східним часом, подумайте про те, щоб зробити цілий глечик з цього кисло-солодкого солодкого натовпу. Отримайте рецепт тут.

Найджел Кокс

Апельсиновий мармелад є секретним інгредієнтом цього не надто солодкого смаколика. Збільште кислинку, каже Моргенталер, замінивши 3 унції тамариндового концентрату (9 доларів США; amazon.com) для мармеладу і проціджуючи напій, щоб видалити насіння.

Обслуговує: 6

Інгредієнти

9 унцій срібна текіла
4½ унції мескаль
6¾ унції свіжий сік лайма, плюс дольки для прикраси
6¾ унції Куантро
3 столові ложки апельсинового мармеладу
1½ унції сироп агави
3 столові ложки солі для прикраси

Маршрути

1. У великому глечику змішайте текілу, мескаль, сік лайма, куантро, мармелад і сироп агави. Збийте. Процідіть і поверніться в глечик.
2. Змочіть кожен обідок скла дольками лайма; посипати сіллю. Наповніть склянки льодом; додати маргариту.
3. Прикрасьте скибочками лайма і подавайте.

ФОТО: Червоні, білі та сині коктейлі

«На вечірці вам завжди потрібен напій, який ви можете випити, не відчуваючи сильного п’яного», — каже Моргенталер, і цей напій добре підходить. «Свіжа м’ята і огірок так добре поєднуються», — додає він.

Обслуговує: 6

Інгредієнти

1 тепличний огірок довжиною 5 дюймів, нарізаний шматочками
6 унцій простий сироп (дивіться нижче, рецепт французького коктейлю 75 троянд, для вказівок)
12 унцій Ліллет Блан
9 унцій газована вода
М'ятні пружини для прикраси

Напрямки:

У блендері або кухонному комбайні розтерти шматочки огірка в пюре з простим сиропом. Перекладіть у великий глечик і додайте Ліллет і газовану воду. Подавати в келихах, наповнених льодом, прикрасивши гілочками м’яти.

ФОТО: Піднесені літні салати

Ігристе рожеве вино, джин і свіжий лимонний сік поєднуються, щоб створити напій, який «надлегкий і освіжаючий», говорить Моргенталер. Це риф від класичного коктейлю French 75, коктейлю з шампанським, який вперше подали в Нью-Йоркський бар у Парижі у 1915 році. Тут ігристе рожеве (основний продукт баркарта для літніх розваг) є вибором.

Обслуговує: 6

Інгредієнти

6 унцій Лондонський сухий джин
6 унцій свіжого лимонного соку
4 унції. простий сироп (рецепт нижче)
2 унції води
12 унцій охолоджене ігристе трояндове
Лимонний твіст для прикраси

Інструкція з приготування коктейлю

У великому глечику змішайте джин, лимонний сік, простий сироп і воду. Поставте в холодильник щонайменше на 2 години і до 24 годин. Безпосередньо перед подачею обережно вмішайте рожеве. Подавайте в купе з льодом. Прикрасьте лимонним твістом. (Використовуйте овочечистку, щоб створити смужку, потім згорніть її, щоб зробити спіраль.)

Прості інгредієнти сиропу

¾ склянки цукру
3 унції води

Прості вказівки щодо застосування сиропу

У невеликій каструлі змішайте цукор і воду. Варіть на повільному вогні, часто помішуючи, поки цукор не розчиниться, приблизно 8 хвилин. Дати охолонути.

ФОТО: 20 найкращих порад із планування вечірок