Вичерпали залишки їжі? Змініть свій розпорядок дня за допомогою здорової та ситної їжі в саду. За словами британського шеф-кухаря Йотама Оттоленгі, цей гарний на вигляд і смачний салат був натхненний відомим рестораном шашлику Хамді поблизу Базару спецій у Стамбулі. Якщо у вас немає часу, купіть ємність зі свіжими зернами граната, щоб прискорити приготування.
Інгредієнти: 1 1/3 склянки червоних помідорів черрі, нарізаних кубиками 1/4 дюйма 1 1/3 склянки жовтих помідорів черрі, нарізаних кубиками 1/4 дюйма 1 1/3 склянки тигрових або сливових помідорів, нарізаних 1/4- дюймовий кубик Приблизно 1 фунт. помідори середньої нарізки (близько 5), нарізати кубиками 1/4 дюйма 1 червоний перець, нарізати кубиками 1/4 дюйма (1 склянка) 1 маленька червона цибулина, дрібно нарізана (округлені 3/4 склянки), 2 зубчики часнику, подрібненого 1/2 ч.л меленого запашного перцю 2 чайні ложки білого винного оцту 1 1/2 столової ложки гранатової патоки 1/4 склянки оливкової олії плюс додатково для завершення 1 великий гранат, видалені насіння (1 склянка) 1 столова ложка невеликого листя орегано Сіль
Напрямки: 1. Змішайте всі помідори, червоний перець і цибулю у великій мисці і відкладіть. 2. У невеликій мисці змішайте часник, запашний перець, оцет, гранатову патоку, оливкову олію і невелику 1/2 чайної ложки солі, поки добре не з’єднаються. Залийте цим томатну суміш і обережно перемішайте. 3. Викладіть томатну суміш і її сік на велику плоску тарілку. Зверху посипте зернами граната і орегано. Завершіть крапелькою оливкової олії і подавайте.