Небагато міст більше одержимі їжею, ніж Нью-Йорк, тож коли ми почули, що його шанувальники гамбургерів Кронат та Рамен вишикувалися в чергу за вишуканими стравами французького ф'южн, нам було цікаво побачити, що це таке про. Dirty French, останнє відкриття шеф-кухаря Річа Торрісі з італійської гарячої точки Carbone Greenwich Village, спеціалізується на традиційних європейських стравах з відтінком (звідси «Dirty» у назві). Придивіться уважніше до пропозицій в меню, і ви побачите, що основні продукти, як-от смажена курка, подаються з більш незвичайними млинцями з масляним маслом. Свинину додають яблука в глазурі з кальвадосом, а грибний міль-фей доповнений зеленим каррі. Замість того, щоб починати зі стандартної тарілки з хлібом і маслом, на кожному столі надається значний бісквітний хліб із щедрою ложкою вершкового сиру. Ось що вам потрібно знати, перш ніж робити резолюцію:
ПОВ’ЯЗАНО: Чому ваша наступна поїздка на Таймс-сквер має включати відвідування міської кухні
Атмосфера
Swanky. Їдальня, розташована в готелі Ludlow на Нижньому Іст-Сайді, здається, стає все голосніше і голосніше, коли рання натовп виходить, а о 8:30 і 9:00 напливають хвилі клієнтів з коктейлями в руках. Ближче до кінця ночі всілякі звуки лунають від столу до столу серед пульсуючої музики. В одній стороні кімнати є дзеркало в довжину стіни з лампочками, а в іншій є полиці, на яких зображені вигадливі грецькі бюсти.
Що замовититартар
Ця скромна, але свіжа порція тунця була чудово доповнена двома ідеально хрусткими млинцями. Перець чилі з висоти пташиного польоту надав рибі бажаний пікантний смак.
Стейк au Poivre
. Більшість. Тендер. шматочок. оф. М'ясо. Колись. Наше єдине бажання — щоб він був більшим, тому що ми ніколи не хотіли, щоб це закінчилося (і це закінчилося занадто швидко).
Капустяна персілада
Про овочі рідко можна писати додому, тож там написано, що одним із наших улюблених вечірніх замовлень, за рекомендацією нашого офіціанта, був гарнір з капусти. Експертно приготований і змащений вершковим маслом, він був ідеальним аналогом до будь-якої основної страви.
Що носити
Одягайтеся, щоб справити враження. Пізніше ввечері ресторан починає нагадувати лаунж, і ви завжди можете продовжити скуштувати після вечері в лобі-барі та в саду готелю.
Те, що ми любимо
Біля входу флуоресцентна рожева табличка, прикрашена назвою ресторану, створює джерело світла, яке неможливо пропустити, незалежно від того, сидите ви всередині чи чекаєте на вулиці на відкрите місце.ПОВ’ЯЗАНО: Ми спробували: очищення Сінді Кроуфорд