З розкішними кемпінговими наметами за 5000 доларів, гігантськими арт-інсталяціями та гарнітурами віртуальної реальності, очевидно, що Коачелла Це музичний фестиваль, не схожий на будь-який інший. І, мабуть, найглибший випадок Видатний у цій галузі, вечеря з чотирьох страв за обідом із стравами від ферми до столу, приготованих флотом всесвітньо відомих кухарів. (Якщо ви потрапили до Каліфорнії в ці вихідні, ви, можливо, бачили довгий стіл на 220 осіб, розташований у VIP-зона Rose Garden, тихий відпочинок від натовпу, де власники браслетів можуть зупинитися і відчути запах троянди — буквально.)

ПОВ’ЯЗАНО: 9 смачних речей, які ми раді їсти на Coachella 2016

Видатний у цій галузі - Слайд 1

Авторство: Instagram/@mattatouille

Щойно двері відчинилися (як і більшість ресторанів на фестивалі, облаштування було надворі), гостей зустріли освіжаючим лаймом Маргарита, приготована з текіли Avion Blanco, свіжого соку лайма та органічного нектару агави — нагадування до вечірнього мексиканського меню, приготованого Даніелем Овадією з

click fraud protection
ПАКСІЯ в Мехіко, Хосе Мануель Баньос Родрігес Pitiona в Оахаці і Франсіско Руано з Алькада в Гвадалахарі. Коли ми сіли на свої місця, музика гурту The Chainsmokers пульсувала з сусіднього намету Sahara, і перший було подано страву: пряне севіче з гребінця з імбиром і ванільною емульсією, супроводжуване сухою Рислінг.

ПОВ’ЯЗАНО: Ось що всі зірки будуть пити на Coachella на цих вихідних

Видатний у цій галузі - Слайд 2

Кредит: Instagram/@eater_la

Далі був напрочуд смачний салат з меркава з редисом, буряком, морквою та капустою в зеленому часниковому вінегреті та грецькому йогуртовому соусі, а потім тарілка двоповерхової риби та тако carnitas на початку головної події: карніта з цілої свині з бренді, томатільо та чилійською сальсою, які були на смак ідеально ніжними та соковитими, з правильною кількістю солодкість. Десерт складався з арроз кон лече з великою кулькою солодкого медового морозива з соєвим чаєм і білим шоколадом, що гарантує гостям, що гості будуть ситі до кінця Келвін Харріснабір заголовків.

Група була еклектичною: поєднання гурманів, запеклих меломанів, порожніх людей середнього віку та хлопців-братів у майках. Тим не менш, усі скупилися, поділилися кожним із курсів у сімейному стилі та обмінялися історіями про свої улюблені виступи вихідних. Посередині трапези група жителів Айдахо піднялася зі своїх місць, щоб станцювати під хіт-сингл The Chainsmoker «Roses» і заохочувала всіх інших зробити те ж саме. Багато хто думав про це, але не хотіли ризикувати пропустити основну страву.