До уваги любителів їжі: якщо ви ще не знайомі з сиром на грилі з популярного ресторану та пекарні в Нью-Йорку Садель, слухайте! У порівнянні з минулим явищем у світі харчових тенденцій, що постійно розвиваються (наприклад, дивні десертні гібриди та мамонтові молочні коктейлі), популярний перевернутий сир на грилі помітно менш яскравий і складний. Насправді, єдине, що відрізняє його, — це те, що традиційний хліб замінюють перевернутим бубликом — але, чувак, чи він коли-небудь смачний.
Хоча страва була в меню Sadelle місяцями, здається, вона здобула популярність лише в січні, коли почала проникати Instagram годує всюди. Сендвічі, створені з використанням легендарних бубликів, виготовлених співвласницею Sadelle і пекарем Меліссою Веллер, мають ідеальний розмір і надходять до столу, посипані липким сиром. Для тих із вас, хто не живе в Нью-Йорку або не бажаєте брати участь у сніданку, виправте це за рецептом нижче.
1. Розріжте бублик навпіл і притисніть, поки він не стане плоским приблизно до половини своєї звичайної товщини.
2. Додайте сир, чергуючи сири, і стежте, щоб за межами бублика не було занадто багато сиру.
3. Покладіть ціле вершкове масло на плоский верх або сковороду на середньої температури, потім покладіть зверху смажений сир. Поверх смаженого сиру покладіть легку гирю.
4. Перевірте, чи є золотисто-коричневий колір, потім переверніть бутерброд, додавши ще вершкового масла і знову вагу. Коли обидві сторони стануть золотистими, а сир розплавиться належним чином, наріжте і подавайте.