Кінець літа, на жаль, наближається. І що може бути кращим для завершення сезону бікіні, ніж насолоджуватися шезлонгами апетитних десертів, від яких ви, можливо, відмовлялися місяцями? Тут ми зібрали наші улюблені солодкі рецепти — від ягідних тортів до торта з мусом з чорницями і лимоном — які варті кожної калорії та вуглеводів, тому що ви цього заслуговуєте.
01від 09
ПОЛУНИЧНИЙ І МИГДАЛЬНИЙ ТАРТ
Сезон полуниці майже закінчився, а це означає, що пора починати готувати цих красунь у соусах, змішувати їх у коктейлі та запікати у свіжоприготоване тісто та скоринки якнайшвидше. Візьміть сторінку з фуд-блогер і книга автора Беатріс Пельтр — буквально — з цим простим тортом з полуниці та мигдалю. Отримайте рецепт тут.
02від 09
Клафуті зі свіжою вишнею
Для одного з найпростіших десертів спробуйте збити клафуті зі свіжими вишнями з Покриття: вечері ввечері, застілля вихідного дня та все між ними Елана Карп і Сюзанна Дюмен. «Клафуті — це щось середнє між гігантським пухнастим млинцем і французьким млинцем, наповненим свіжою вишнею», — пишуть вони. «Не надто солодкий, його можна подавати в будь-який час дня».
03від 09
ЧОРНИЧНО-ЛИМОННИЙ МУСОВИЙ ТРІТ З ПАХУЩИМИ КВІТАМИ ГЕРАНІ
Випічка, звичайно, може бути страшною, але не для кожного рецепта потрібна духовка. Охолодіть цей яскравий фіолетовий десерт від шеф-кондитера Генрієтта Інман зі збитою кокосовою кремовою начинкою. Отримайте рецепт тут.
04від 09
СІРІ МАЛИНОВІ ТАРТАЛЕТКИ В КРІШКАХ БАНОЧКИ МАСОН
Виклик усіх Піннерів: ці чарівні тарталетки з малиною Тричі на день ($25; amazon.com), чудова кулінарна книга від фуд-блогерів Марілу та Олександра Шампань, сирі, без глютену та солодко подаються в крихітних кришках від банок Mason. Отримайте рецепт тут.
05від 09
Тарт Татен з груші, імбиру та чебрецю
Для непосвячених, татин — це перевернута випічка, в якій фруктова начинка карамелізується перед випіканням. Ця варіація класичного французького рецепту, надана австралійським шеф-кухарем Гаєм Турландом, замінює нарізані яблука сезонними грушами, пряним імбиром та ароматним чебрецем. Отримайте рецепт тут.
06від 09
ПОЛУНИЧНИЙ джем ЧІЗКЕЙК БАНТОЧКИ З ГРЕЧАНО-МИГДАЛЬНОЮ СКОРОЙ
Ці батончики без глютену з нової кулінарної книги Сучасна їжа: прекрасна їжа, якою можна поділитися ($12; amazon.com) від Їжа та вино редактор Крістін Доннеллі – це десерт для вечері, про який ви ніколи не здогадувалися. Отримайте рецепт тут.
07від 09
S'MORE SWIRL PIE
Смачно солодкий і липкий, ця творча адаптація ностальгійного десерту викликає щасливі спогади про багаття на березі озера в літньому таборі. Крім того, він вимагає лише п’яти інгредієнтів, і його можна приготувати за допомогою мікрохвильової печі та духовки. Порада професіонала: поставте його в холодильник на ніч, щоб отримати додаткову пишну консистенцію. Отримайте рецепт тут.
08від 09
СВІЖИЙ ТРІ ЯГОДНИЙ ПИРОГ
Це смачне частування без випічки, яке придумав шеф-кухар Рон Сільвер з Нью-Йорка. ресторан комфортної їжі Bubby's поєднує чорницю, малину та ожину в домашній шоколадній скоринці. Чи потрібно нам говорити більше? Отримайте рецепт тут.
09від 09
МАЛИНОВИЙ КРЕМ ТАРТ З ФІСТАШКАМИ
Скористайтеся всіма перевагами солодких сезонних продуктів, поки ви ще можете з цим гідним Instagram безглютеновий малиновий кремовий тарт, зірваний зі сторінок нового фуд-блогера Саманти Сеневіратне кулінарна книга Безглютеновий назавжди ($13; amazon.com). Отримайте рецепт тут.
