Що таке дієта GAPS?

Це стаття спочатку з'явилася на Здоров'я. Щоб дізнатися більше подібних історій, відвідайте health.com.

Ви чули фразу "кишковий інстинкт". Насправді ви, напевно, самі це відчували. Це правда, що існує прямий зв’язок між кишечником і мозком у спосіб, який дослідники тільки починають розуміти.

Введіть дієту GAPS. Це викликає багато медіа-шуму, стверджуючи, що використовує зв'язок між кишечником і мозком для ефективного лікування мозку- та проблеми, пов'язані з організмом, включаючи тривогу, депресію, аутизм та СДУГ, а також запальні захворювання кишечника та аутоімунні захворювання. Тут все, що вам потрібно знати про дієту GAPS.

ПОВ'ЯЗАНІ: 8 найкращих продуктів для здорової шкіри

GAPS, що розшифровується як синдром кишечника та психології, був розроблений компанією Наташа Кемпбелл-Макбрайд, лікар, який пройшов навчання в Росії та практикував як невропатолог та нейрохірург. Зараз вона практикуючий дієтолог у Великобританії.

Шестифазна дієта виключає зернові, крохмалисті овочі, цукор та рафіновані вуглеводи, а також має полегшити травлення та вилікувати синдром витоку кишечника. Коротко кажучи, негерметична кишка, яка також називається кишковою проникністю, означає, що зазвичай щільні стики всередині стінки травного тракту послаблюються. Це дозволяє частинкам, включаючи бактерії та хімічні речовини, проходити з ШКТ у кров.

Деякі медичні працівники вважають, що цей вплив викликає запалення та підсилює імунну систему, що призводить до аутоімунних захворювань, порушення роботи мозку та інших проблем зі здоров'ям. Кемпбелл-Макбрайд вважає, що синдром витоку кишечника є джерелом багатьох розладів фізичного та психічного здоров'я.

Кемпбелл-Макбрайд стверджує, що дієта GAPS, яка має "лікувати" кишечник, також може допомогти запобігти або вилікувати вади навчання, ОКР, розлади харчування та психічні стани, включаючи біполярний розлад та шизофренія.

ПОВ'ЯЗАНІ: Користь вітаміну D для шкіри та волосся

Перший і найбільш обмежувальний етап дієти обмежує вас споживанням тільки домашнього м’ясного або рибного бульйону. Поступово ви зможете додавати пробіотичні продукти, такі як домашня квашена капуста, ферментовані овочі та домашній йогурт або кефір (припускаючи, що ви можете переносити молочні продукти). Між прийомами їжі також рекомендується імбирний, м’ятний або ромашковий чай з невеликою кількістю меду.

Наступні п’ять фаз продовжують дозволяти вам додавати більше продуктів до вашого раціону харчування з акцентом на некрахмалисті овочі, яйця (сирі або злегка зварені), м’ясо, риба та корисні жири, включаючи горіхи, авокадо та холодний віджим оливкова олія.

Дієти радять дотримуватися повноцінної дієти GAPS щонайменше два роки, що означає повне уникнення рафінованого цукру та крохмалю, включаючи всі зерна, картоплю, солодку картоплю та все, що з них зроблено продуктів харчування. Допускається помірна кількість цілих фруктів, а також мед і фініки з пасти.

В цілому, дієта складається з горіхів, некрохмалистих овочів; дикі (не вирощені на фермах) морепродукти; органічне м’ясо, годуване травою; молочні сировинні, витримані та годувані травою (непастеризовані); органічні яйця вільного вигулу; кілька видів квасолі; і специфічні масла. Допустимі також помірні фрукти, а також трави, спеції, морська сіль, яблучний оцет, трав’яний чай та вино.

Також рекомендуються харчові добавки, а деякі правила зосереджені на тому, як і коли їсти дозволені продукти, такі як уникнення м’яса та фруктів разом і споживання ферментованих продуктів з кожним обід. (Прочитайте всі правила тут.)

ПОВ'ЯЗАНІ: Я пробував все для лікування мігрені - ось що вдалося

Найбільше питання щодо дієти GAPS: чи працює вона? Хоча Кемпбелл-Макбрайд стверджує, що має клінічний досвід роботи з тисячами дітей та дорослих GAPS у всьому світі, немає дослідження дієти GAPS та її результатів, включаючи зворотну кишкову проникність або будь -яку хворобу, на яку претендує план харчування лікувати.

Деякі люди готові спробувати дієту на основі анекдотичних повідомлень, а не рецензованих досліджень, в надії, що це може допомогти полегшити або вилікувати певний стан, особливо якщо нічого іншого немає працює. Однак, якщо ви вирішите спробувати, пам’ятайте про кілька важливих речей.

Окрім того, що він є суворим, що може необґрунтовано обмежувати певні поживні речовини, GAPS вимагає обов’язків, які можуть бути непрактичними для багатьох людей. Наприклад, замість того, щоб купувати готовий до вживання кістковий бульйон та йогурт, вам доведеться готувати його самостійно. Дієта також ускладнює вечерю, тому що не можна їсти рибу або м’ясо, вирощене на фермах, яке не є органічним або годується травою, і ви можете споживати лише певні види кулінарної олії.

Хоча список дозволених продуктів не зовсім скупий, пошук інгредієнтів та виконання дієти далеко не прості. Це також не є вегетаріанським чи вегетаріанським, для тих, хто дотримується рослинної дієти.

ВІДЕО: 3 найкращих дієтичних планів

План GAPS-це не дієта для схуднення, і це, безумовно, не підхід до швидкого виправлення. Його слід ретельно і довгостроково дотримуватися. Хоча це заохочується деякими практиками, воно вимагає великої відданості і не може запропонувати жодних даних чи статистичних даних, що стосуються його обіцянок.

Якщо ви все ще думаєте спробувати GAPS, спершу поговоріть зі своїм лікарем, особливо якщо у вас діагностовано якесь із станів, які нібито дієта може вилікувати. Якщо ваш лікар підтримує ваше рішення рухатися вперед, зверніться до зареєстрованого дієтолога, який допоможе вам у цьому належним чином дотримуючись плану, оцініть споживання, щоб переконатися, що ви задовольняєте свої потреби в поживних речовинах, і стежте за своїм прогрес.

Синтія Сасс, MPH, RD, є редактором харчування з питань охорони здоров'я, автором бестселерів New York Times та консультантом New York Yankees та Brooklyn Nets.