Актриса, модниця і блогер Щодо смачної їжі, Джеймі Чунг не переживає слів. Після нещодавньої поїздки до м Тигершарк, популярне місцеве морепродукти в корейському стилі в Брукліні, штат Нью-Йорк, Чун звернувся до Instagram, щоб описати цей досвід: «Корейська кухня зроблена з чудовим крутим поворотом. Я дуже люблю це місце ". На супровідній фотографії було зображено дві смачні страви - одна з них - куряча конге з сушеного чилі, азіатська страва з мексиканським відтінком.
"Наше меню складається з страв, орієнтованих на морепродукти, натхненних Кореєю, з новою інтерпретацією на основі смаків, з якими ми виросли",-пояснює шеф-кухар Едуардо Сандовал. «Моя мама прийшла в гості, і вона не їсть багато морепродуктів, тому, коли власник, Дуг Хван, згадав про новий Інтерпретація рисової каші Congee, я не міг не думати про свою традиційну сімейну трапезу з курки, білої рис і моле. Саме тут виникла ідея курки Моле Конже, і тепер це один з найпопулярніших продуктів у нашому меню. Дякую мамо! "Хочете спробувати повторити це кулінарне задоволення вдома? Перегляньте рецепт нижче.
2. Коли закипить, накрийте кришкою і зменшіть на середньому вогні. Продовжуйте помішувати, поки конгель не загусне. Якщо рис почне прилипати, додайте трохи холодної води і зішкребте дно, і рис повинен вивільнитися.
5. Перекладіть чилі та спеції в блендер і перемішайте до однорідності; повільно додайте зарезервовану рідину, поки все не стане однорідним соусом. Процідіть через ситечко з дрібною сіткою, щоб видалити м’якоть усіх насіння.