اتجاهات النظام الغذائي الأكثر شعبية في العقد

غالبًا ما يكون صاخبًا موضه ولحظات ثقافة البوب ​​التي نتذكرها كثيرًا من العقد الماضي. لكن اسمعنا - يمكن أن تساعد اتجاهات النظام الغذائي في تحديد المراهقين أيضًا الفستان العاري أو ليزو وشعارها "الشعور بالرضا كالجحيم". (هل تتذكر حمية الجريب فروت في الثمانينيات؟ ومن يستطيع أن ينسى العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، عندما أعطى نظام أتكينز الغذائي للجميع الضوء الأخضر لأكل كل لحم الخنزير المقدد؟)

لهذا السبب نلقي نظرة خاطفة على بعض اتجاهات النظام الغذائي الأكثر شيوعًا في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. اكتشف أيها سقط بسرعة على جانب الطريق وكل النجوم التي من المحتمل أن تشق طريقها إلى العشرينات.

ذات صلة: الشيء الوحيد الذي ساعدني أخيرًا على التوقف عن الإفراط في تناول الطعام بعد عقود من اتباع نظام اليويو الغذائي

أصبحت خطة الإقصاء التي مدتها 30 يومًا اسمًا مألوفًا في عام 2010. صمم في عام 2009 كبروتوكول لإعادة الضبط ، يطلب نظام حمية 30 يوم من أتباعه التخلص من بعض المجموعات الغذائية الرئيسية - السكر ، والكحول ، والحبوب ، والبقوليات ، وفول الصويا ، ومنتجات الألبان كلها محظورة. وزن نفسك هو أيضا خارج الطاولة ؛ بدلاً من ذلك ، يطلب منشئو النظام الغذائي من المشاركين التركيز عليه

أما بالنسبة لقوة بقاء النظام الغذائي ، فمن المرجح أن يحمل المتابعين القدامى والجدد على حد سواء إلى العقد القادم - تشتهر سلسلة 30 الجامع # يناير_جولي 30 مبادرة ، التي تشجع أخصائيو الحميات على إعادة التعيين خلال الشهر الأول من العام الجديد. بالإضافة إلى ذلك ، تواصل المؤلفة المشاركة ميليسا هارتويج أوربان إطلاق كتب طهي كاملة 30 ، بما في ذلك الكتب التي تم إصدارها مؤخرًا The Whole30 الأصدقاء والعائلة.

ذات صلة: لقد تخليت عن السكر ومنتجات الألبان والحبوب والكحول لمدة 30 يومًا وهذا ما حدث

اكتسب نظام أغذية الأطفال - الذي يتطلب ، نعم ، تناول أواني الطعام المهروسة المخصصة عادةً للأطفال الفعليين - شعبية في حوالي عام 2010. كان هذا جزئيًا بسبب المدرب المشهور تريسي أندرسونالذي بدأ الترويج "التطهير" كطريقة "للقضاء على السمية وكسر العادات السيئة ، ولا يزال جهازك الهضمي مستمرًا." اه نعم شكرا ولكن لا شكرا! يسعدنا أن نرى هذا واحدًا سريعًا كما وصل إلى مكان الحادث.

حاول كما قد نفعل ، لا يبدو أننا نتوقف عن جنون تطهير العصير. في الأربعينيات من القرن الماضي ، تعرّفنا على برنامج Master Cleanse (الذي يتضمن احتساء مزيج من عصير الليمون والفلفل الحار وشراب القيقب لمدة 10 أيام) - وكانت هناك تكرارات جديدة منذ ذلك الحين.

في العقد الماضي ، رأينا ظهور مطهرات عصير الفواكه والخضروات في المنزل (فكر مخطط أو عصير مضغوط) كانت تمثل أيضًا حاجتنا إلى توصيل كل شيء إلى عتبة بابنا. بالإضافة إلى ذلك ، حظيت عملية تطهير العصير الكبيرة للمراهقين بدعم المشاهير - ابتكرت سلمى حايك مبرد التطهير وجوينث بالترو Goop توصف فوائد ال شارع العضوية البائد الآنتطهير عصير.

في مطلع هذا العقد ، لا يزال التطهير بالعصير قويًا ، ولكن هناك أيضًا دوافع الخبراء بأنهم ليسوا بصحة جيدة. تذكير: جسمك مجهز بكل ما يحتاجه "للتخلص من السموم" من تلقاء نفسه.

ذات صلة: 4 منظفات غير عصيرية لن تتركك تشعر بالجوع

مصطلح النظام الغذائي الأكثر استخدامًا على Google في عام 2013، هذا النظام الغذائي (المعروف أيضًا باسم "حمية رجال الكهوف") يتطلب من الأتباع التمسك بالأطعمة التي يُفترض أنها كانت متوفرة خلال العصر الحجري القديم. ويشمل ذلك اللحوم والأسماك والبيض والخضروات والفواكه والمكسرات والبذور والأعشاب والدهون الصحية. في الأساس ، إذا لم يتم اصطيادها ، أو صيدها ، أو تجميعها ، فهذا أمر محظور. إذا كنت تتناول déjà vu ، فذلك لأن حمية Whole 30 و paleo متشابهة جدًا عندما يتعلق الأمر بالأطعمة التي تحصل على الضوء الأخضر والأطعمة التي يجب عليك التخلي عنها تمامًا.

ومن الواضح أن النظام الغذائي لا يزال قوياً: حمية باليو للمبتدئين, المطبخ كثيف المغذيات، و الغذاء: ما هيك يجب أن أطبخ؟ كلها كتب طبخ باليو تم إصدارها جميعًا في عام 2019. بالإضافة إلى ذلك ، مؤسسة المجلس الدولي للمعلومات الغذائية (IFIC)2018 مسح الغذاء والصحة أظهر أن حمية باليو لا تزال واحدة من أفضل 10 أنظمة غذائية في الولايات المتحدة

أصبح ما كان في الأصل ضرورة لمن يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ال نظام غذائي عصري 2013. في الواقع ، على الرغم من عدم وجود تغيير في معدل تشخيص مرض الاضطرابات الهضمية بين عامي 2009 و 2014 ، فقد ارتفع الاهتمام بالنظم الغذائية الخالية من الغلوتين ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2016. لاحظ الباحثون أن ما يقرب من 1.76 مليون شخص في الولايات المتحدة يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، ولكن ما يقدر بنحو 2.7 مليون شخص في الولايات المتحدة قد خفضوا أو خفضوا استهلاكهم من الغلوتين. وقد تم تعزيز ذلك من خلال الأنظمة الغذائية الشائعة الخالية من الغلوتين ، مثل النظام الغذائي الكامل 30 ونظام باليو ، وكلاهما لا يحتوي على الغلوتين (وجميع الحبوب الأخرى أيضًا) كوسيلة لفقدان الوزن.

يبدو أن الهوس حول قطع الغلوتين على وجه التحديد كوسيلة لفقدان الوزن قد تضاءل ، خاصةً يتصالح الناس مع حقيقة أن التسمية "خالية من الغلوتين" لا تعني بالضرورة أنك صحي - وأنت لا تحتاج إلى قطع الكربوهيدرات تمامًا لإنقاص الوزن.

ذات صلة: لماذا قد يؤدي نظام بيونسيه الشديد بعد الولادة إلى إبطاء عملية التمثيل الغذائي لديك على المدى الطويل

اكتسب النظام الغذائي قوة جذب في حوالي عام 2014 ، إلى جانب فكرة أن الدهون ليست بالضرورة الشرير الذي كانت تعاني منه تم إعداده ليكون من خلال النظام الغذائي الأمريكي القياسي (نعم ، هذا الهرم الغذائي على جانب Cheerios علبة). فلسفة النظام الغذائي الموضحة في الكتاب حمية الرصاص، بدلاً من التركيز على نوعية الدهون التي تتناولها بدلاً من الكمية. زيت جوز الهند والزيتون والسمن العشبي واللوز كلها لعبة مجانية في نظام Bulletproof Diet ، وكذلك الخضار والفواكه واللحوم العشبية. حتى أن النظام الغذائي جاء بتدويره الخاص على القهوة المسماة ، خمنت ذلك ، قهوة الرصاص، وهو مزيج يتضمن تقليب الزبدة التي تتغذى على العشب في قهوتك لمزيد من الطاقة وزيادة القدرة على حرق الدهون في الجسم.

على الرغم من أن الاهتمام بهذا النظام الغذائي لا يحدث في أي مكان ، إلا أنه بلا شك مهد الطريق لجنون الكيتو عالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات في السنوات اللاحقة والذي يمكن القول إنه يتمتع بقدرة أكبر على البقاء في العقد المقبل.

ذات صلة: تعرف على كيفية جعل قهوتك مقاومة للرصاص باستخدام هذا البرنامج التعليمي GIF مفيد

في عام 2015 شهدنا طفرة "الفحم المنشط". (كلا ، ليس النوع الذي اعتدت شمه في حفلة شواء.) بينما تُستخدم عادةً في أنظمة تنقية المياه نخل السموم أو في غرفة الطوارئ للمساعدة في علاج الجرعات الزائدة ، بدأ المسحوق الأسود في الظهور تقريبًا كل شىء. قامت شركات العصير بخلطها في برامج التطهير الخاصة بها وقالت إنها ستساعد في استخلاص `` الشوائب '' من الجسم وحتى تحسين صحة الجهاز الهضمي. (لاحظت شركات العناية الشخصية أيضًا: اللون الرمادي مزيل العرق ومعجون الأسنان ومنظفات الوجه بدأت في تبطين الأرفف والتباهي بمزاعم أنها يمكن أن تضيف عنصر إزالة السموم إلى روتين جمالك.)

لكن الخبراء سارعوا إلى وضع الكيبوش على استهلاك الفحم النشط. نعم ، إنه يرتبط بكل شيء - وهذا يعني كل شىء، بما في ذلك الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها جسمك للبقاء بصحة جيدة.

الركوب على الجزء الخلفي من النظام الغذائي النباتي هو نمط حياة الأطعمة النيئة ، وهو نظام غذائي نباتي أصبح شائعًا من خلال تناوبه المستمر من الأطعمة غير المطبوخة الخضار ، وكذلك الفواكه المجففة ، والحبوب المنقوعة والمبرعمة ، والفاصوليا ، أو البقوليات ، والفواكه الطازجة ، والمكسرات النيئة والبذور ، والمعصور على البارد. زيوت. اعتمادًا على المكان الذي تندرج فيه في مقياس النظام الغذائي المتدرج ، قد تعتبر نفسك نباتيًا خامًا خامًا نباتي (بما في ذلك البيض ومنتجات الألبان النيئة) ، أو حتى اللحوم النيئة ، مع دمج اللحوم والأسماك النيئة فيها حميتك.

حمية الطعام النيء ليست جديدة (هناك دليل على نشأتها في القرن التاسع عشر ، وفقًا لأكاديمية نيويورك للطب) ، لكنها شهدت زيادة خلال العقد الماضي. في الواقع ، احتل النظام الغذائي للأطعمة النيئة المرتبة الثانية بين أكثر الأنظمة الغذائية شيوعًا في عام 2016 (بعد نظام باليو مباشرةً) من حيث الأرباح 92٪ زيادة في الفائدة مقارنة بالعام السابق ، وفقًا لدراسة GrubHub.

النظام الغذائي الخالي من الحيوانات ليس جديدًا - تأسس اليوم العالمي للنباتيين في عام 1994 - ولكنه شهد نموًا في المتابعين خلال فترة المراهقة. في عام 2014 ، قال 1 في المائة فقط من المستهلكين في الولايات المتحدة إنهم نباتيون ؛ في عام 2017 ، قفز هذا الرقم إلى 6 في المائة ، وفقًا لعام 2017 تقرير شركة GlobalData. دليل آخر على هيمنتها؟ ال اقتصادي أُطلق على 2019 اسم "عام النباتيين" ، وهو إعلان مرتبط بالنشر بزيادة توافر خيارات الأطعمة النباتية ، فضلاً عن اهتمام جيل الألفية بنمط حياة خالٍ من المنتجات الحيوانية.

إذا نجحت خلال العامين الماضيين دون سماع كلمة "كيتو" ، فمن السهل أن نفترض أنك كنت تعيش تحت صخرة. بعد كل ذلك، النظام الغذائي الكيتون (الذي كان في الأصل قدم في عشرينيات القرن الماضي كوسيلة لعلاج الصرع) ، كان يقوم بجولاته. تم تعزيز شعبيتها من قبل مشاهير مثل كورتني كارداشيان، الذي يقال إنه معجب كبير بنمط الحياة عالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات.

مثل النظام الغذائي المضاد للرصاص ، يركز الكيتو على دمج الدهون عالية الجودة في نظامك الغذائي. ولكن على عكس بعض الأنظمة الغذائية الأخرى عالية البروتين ومنخفضة الكربوهيدرات (على سبيل المثال ، 30 حبة كاملة) ، فإن الكميات الكبيرة من الخضار الورقية والخضروات الطازجة ليست لعبة عادلة. بدلاً من ذلك ، يتم احتسابها جنبًا إلى جنب مع بقية الكربوهيدرات التي تدخلها في نظام كيتو الغذائي (التوت الطازج ، على سبيل المثال) ، والذي يسمح بتناول 20 إلى 30 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا.

ذات صلة: 10 عناصر يجب أن تكون في قائمة بقالة Keto الخاصة بك

التخلص من نظام كيتو الغذائي هو الصوم المتقطع، مما يحد من تناول الطعام لساعات معينة من اليوم. في حين أن هناك العديد من جداول الصيام المتقطعة ، فإن أحد أكثرها شيوعًا يتضمن الضغط على تناول الطعام في نافذة مدتها ثماني ساعات ، ثم الصيام لمدة 16 ساعة أخرى ، وشرب الماء فقط.

ومن المثير للاهتمام أن ملف حمية الكيتو والصيام المتقطع بدأ متابعوهم في الاقتران معًا. أفاد المتابعون أن الصيام المتقطع يزيد من نتائج نظام كيتو الغذائي ، بل ويؤدي إلى زيادة فقدان الوزن. بينما ال البحث عن الفوائد الصحية ضئيل، الكلام الشفهي وحده قد ساعد في تسليط الضوء على هذا النظام الغذائي - ولن يحدث في أي وقت قريبًا.

هذا النظام الغذائي هو كما يبدو: جميع اللحوم والمنتجات الحيوانية (مثل البيض أو منتجات الألبان) وخالي من الكربوهيدرات - لا توجد فواكه أو خضروات أو بذور أو بطاطس أو بقوليات أو مكسرات. اكتسب نظام اللحوم آكلة اللحوم شعبية إلى جانب نظام كيتو الغذائي ، وذلك بفضل المطالبات يمكن أن يساعد في علاج كل شيء من التهاب المفاصل الروماتويدي إلى الاكتئاب. لم يكن هناك أي دليل علمي يدعم مثل هذه الادعاءات ، ولكن هذا لم يمنع النظام الغذائي آكلي اللحوم من اكتساب المتابعين: مجتمع Reddit واحد لديه 106 ألف متابع ويلتزمون بمبدأ أنهم لا يستهلكون إلا "أطعمة من مملكة الحيوان".

حتى أن النظام الغذائي كان له تأثير على النباتيين المتعصبين ، بما في ذلك المؤثرة أليز باركر أعلن في منشور Instagram لمتابعيها البالغ عددهم 219 ألفًا أنها قد اعتمدت نظامًا غذائيًا كاملاً من آكلات اللحوم.

سيخبرنا الوقت فقط ، ولكن هناك فرصة جيدة لأن تسمع كلمة آكلة اللحوم مرة واحدة أو 1000 مرة في عام 2020 وما بعده.

مع الترتيب كـ أفضل نظام غذائي تجاري لعام 2019 وأتباع مشهورين من بينهم أوبرا و كيت هدسون، أنت تعلم أن Weight Watchers (المعروف الآن باسم WW) كان عليه إعداد القائمة. بدأ النظام الغذائي في عام 1963 عندما قدم لأتباعه نظام النقاط يوميًا (يتم فيه تعيين قيم نقطية للأطعمة) لمساعدتهم على إنقاص الوزن.

Depsite قليلا من الجدل، مع الاسم والعلامة التجارية الجديدة ، بالإضافة إلى التطبيق السهل الذي يساعد على تتبع النقاط ، من الآمن القول أن هذا النظام الغذائي الذي يبلغ من العمر 60 عامًا سيستمر لفترة طويلة حتى العشرينات.

تمكنت حمية البحر الأبيض المتوسط ​​من البقاء كلاسيكية طوال فترة المراهقة. تم تصنيفه كأفضل نظام غذائي لعام 2019 من قبل أخبار الولايات المتحدة والتقرير العالمي - ولسبب وجيه. إن تركيز حمية البحر الأبيض المتوسط ​​على البروتينات الخالية من الدهون ، والحبوب الكاملة ، والخضار ، والفاكهة (ونعم ، حتى القليل من النبيذ والجبن) جعلها مفضلة لدى اختصاصيي التغذية لعدة عقود.

هذه القصة جزء من "المراهقون": استكشاف لما أحببناه وعلمناه وأصبحنا في العقد الماضي.