عندما قطعت الطريق المليء بالحصى المؤدي إلى كاتب النبيذ، كان بإمكاني بالفعل رؤية العلامات التي تدل على أن هذا المكان مختلف. جلست مجموعات من 20 إلى 30 عامًا على طاولات النزهة في ضوء الشمس في منتصف بعد الظهر بينما كانت كلابهم ترتد في العشب. عندما شقنا طريقنا إلى أعلى التل ، دُعيت أنا ورفيقي في السفر للجلوس على طاولة تحت شجرة ، وسرعان ما تلاشى رجل غذر قليلاً بعيون زرقاء وقبعة واسعة الحواف.
كان أندرو مارياني ، الذي يملك الكاتب مع أخيه آدم. أحضرت مديرة الضيافة لورين فيلدمان ، التي كانت تستعد لامتحان Wine & Spirits Education Trust ، أ زجاجة ريسلينج وشرح الفلسفة الكامنة وراء الكاتب ، والتي تدور حول ارتباط الناس بالمكان.
الائتمان: ألان زيبيدا
ذات صلة: 10 رحلات قطار أمريكية خلابة تذكر بالعصر الذهبي للسفر بالسكك الحديدية
قالت لورين: "نريد أن يتحدث النبيذ عن هذا المكان بهذا التاريخ المذهل ، ولكن أيضًا أن يكون له صلة بنا وببعضنا البعض". "النبيذ هو الأفضل دائمًا عند مشاركته حول طاولة مع محادثة جيدة وبيئة دافئة وهادئة." هذا هو بالضبط شعور زيارة Scribe.
تم تغيير نابا مؤخرًا
- أصبحت أكثر وعياً بالتصميم والاسترخاء ، ولكن في Sonoma المجاورة ، تمهد Scribe Winery الطريق للجيل القادم من صانعي النبيذ والمستهلكين. منذ شرائهما العقار في عام 2007 ، قام الأخوان مارياني بترميم الأرض (مزرعة ديك رومي متهالكة عندما لقد حصلوا عليها) إلى حالتها الأصلية ، وصنعوا نبيذًا مستدامًا ، وشجعوا الناس على تذوقها بأنفسهم مصطلحات. لا توجد غرفة تذوق رائعة وعرض تقديمي بسيط. بدلاً من ذلك ، يستريح فنيو Bay Area والأنواع الإبداعية على البطانيات المكسيكية على العشب أو يجلسون في نزهة الطاولات أمام مصنع النبيذ ، وأخذ عينات من العروض والوجبات الخفيفة على الفاكهة والمكسرات المزروعة في خاصية. بدلاً من إلقاء محاضرات حول أصناف العنب ، يتخذ الأخوان وفريقهم نهجًا أكثر تخاطبًا.الائتمان: برادن سامرز
ذات صلة: حان الوقت لنسيان كل ما تعرفه عن نابا
هذا هو المكان المناسب للذهاب لتجربة نبيذ الموجة الجديد في كاليفورنيا. في العقار الذي تبلغ مساحته 40 فدانًا ، يزرعون عنب شاردونيه ، وبينوت نوير ، وريسلينج ، وسيلفانير ، ولديهم 150 فدانًا أخرى في الجوار. ريسلينج جاف بشكل لطيف ، و Pinot Noir دقيق ، لكن النبيذ الأكثر إثارة للاهتمام هم يتم إنتاج شاردونيه حاليًا من جلود العنب المخمرة ، على طراز البرتقال السلوفيني نبيذ. ذهبية اللون ، طعمها معقد ، ترابي وغير تقليدي على الحنك. معجبيهم هم من أفضل الطهاة في منطقة الخليج: أليس ووترز وجيروم فاج من Chez Panisse ونيك بالا وكورتني بيرنز أوف بار تارتين ، وتوماس ماكنوتون من سنترال كيتشن ، وسيلفان ميشيما براكيت من إيزاكايا رينتارو ، على سبيل المثال لا الحصر قليل.
الائتمان: ألان زيبيدا
بعد التذوق ، تجولنا في الأرض ، ونعجب بأشجار الزيتون وأشجار الخوخ. بعد ذلك بقليل ، يمكننا أن نرى مزرعة عمرها قرن من الزمان. يقوم الأخوان مارياني حاليًا بتجديده مع خطط لإنشاء غرفة تذوق وغرف للزيارة الأصدقاء والموردين ، ونوعًا من الحديث الجوفي (على الرغم من أنهم يرفضون هذا المصطلح) لإحياء التقليد. أثناء التنقيب في تاريخ الممتلكات ، وجدوا أن المالكين الأصليين - وهما أيضًا شقيقان في صناعة النبيذ - يديران حفلة أثناء الحظر. ستظهر زيارة إلى Scribe كيف أنهم يمهدون الطريق لمستقبل مصنع النبيذ مع تكريم ماضيها.
ذات صلة: مكان تناول الغداء ، جولة منتصف النبيذ ، في وادي نابا