عندما قطعت الطريق المليء بالحصى المؤدي إلى كاتب النبيذ، كان بإمكاني بالفعل رؤية العلامات التي تدل على أن هذا المكان مختلف. جلست مجموعات من 20 إلى 30 عامًا على طاولات النزهة في ضوء الشمس في منتصف بعد الظهر بينما كانت كلابهم ترتد في العشب. عندما شقنا طريقنا إلى أعلى التل ، دُعيت أنا ورفيقي في السفر للجلوس على طاولة تحت شجرة ، وسرعان ما تلاشى رجل غذر قليلاً بعيون زرقاء وقبعة واسعة الحواف.
كان أندرو مارياني ، الذي يملك الكاتب مع أخيه آدم. أحضرت مديرة الضيافة لورين فيلدمان ، التي كانت تستعد لامتحان Wine & Spirits Education Trust ، أ زجاجة ريسلينج وشرح الفلسفة الكامنة وراء الكاتب ، والتي تدور حول ارتباط الناس بالمكان.
الائتمان: ألان زيبيدا
ذات صلة: 10 رحلات قطار أمريكية خلابة تذكر بالعصر الذهبي للسفر بالسكك الحديدية
قالت لورين: "نريد أن يتحدث النبيذ عن هذا المكان بهذا التاريخ المذهل ، ولكن أيضًا أن يكون له صلة بنا وببعضنا البعض". "النبيذ هو الأفضل دائمًا عند مشاركته حول طاولة مع محادثة جيدة وبيئة دافئة وهادئة." هذا هو بالضبط شعور زيارة Scribe.
تم تغيير نابا مؤخرًا
الائتمان: برادن سامرز
ذات صلة: حان الوقت لنسيان كل ما تعرفه عن نابا
هذا هو المكان المناسب للذهاب لتجربة نبيذ الموجة الجديد في كاليفورنيا. في العقار الذي تبلغ مساحته 40 فدانًا ، يزرعون عنب شاردونيه ، وبينوت نوير ، وريسلينج ، وسيلفانير ، ولديهم 150 فدانًا أخرى في الجوار. ريسلينج جاف بشكل لطيف ، و Pinot Noir دقيق ، لكن النبيذ الأكثر إثارة للاهتمام هم يتم إنتاج شاردونيه حاليًا من جلود العنب المخمرة ، على طراز البرتقال السلوفيني نبيذ. ذهبية اللون ، طعمها معقد ، ترابي وغير تقليدي على الحنك. معجبيهم هم من أفضل الطهاة في منطقة الخليج: أليس ووترز وجيروم فاج من Chez Panisse ونيك بالا وكورتني بيرنز أوف بار تارتين ، وتوماس ماكنوتون من سنترال كيتشن ، وسيلفان ميشيما براكيت من إيزاكايا رينتارو ، على سبيل المثال لا الحصر قليل.
الائتمان: ألان زيبيدا
بعد التذوق ، تجولنا في الأرض ، ونعجب بأشجار الزيتون وأشجار الخوخ. بعد ذلك بقليل ، يمكننا أن نرى مزرعة عمرها قرن من الزمان. يقوم الأخوان مارياني حاليًا بتجديده مع خطط لإنشاء غرفة تذوق وغرف للزيارة الأصدقاء والموردين ، ونوعًا من الحديث الجوفي (على الرغم من أنهم يرفضون هذا المصطلح) لإحياء التقليد. أثناء التنقيب في تاريخ الممتلكات ، وجدوا أن المالكين الأصليين - وهما أيضًا شقيقان في صناعة النبيذ - يديران حفلة أثناء الحظر. ستظهر زيارة إلى Scribe كيف أنهم يمهدون الطريق لمستقبل مصنع النبيذ مع تكريم ماضيها.
ذات صلة: مكان تناول الغداء ، جولة منتصف النبيذ ، في وادي نابا