وغني عن القول راشيل راي تعرف طعامًا جيدًا ، لكن من كان يعرف أنها أيضًا من محبي موسيقى الروك المستقلة؟ "لدينا أكثر من 2000 فينيل!" قال مضيف شبكة الغذاء مؤخرًا في الاسلوب عن منزلها في شمال ولاية نيويورك ، والذي تشاركه مع زوجها ، جون كوسيمانو ، رائد فرقة الروك البديل The Cringe. في الواقع ، على مدار السنوات التسع الماضية ، كانت تجمع بين "أكبر شغفيها" استجابة، مهرجان موسيقي سنوي يسلط الضوء على الطهاة المحليين الذين يستضيفهم الزوجان ويعقد خلال SXSW في أوستن. الآن ، يتجه الحدث إلى شيكاغو لأول مرة على الإطلاق ، مع وصفات خاصة مستوحاة من الغرب الأوسط طورها راي وأداء رائع من قبل غريس بوتر. تنطلق الأحداث يوم السبت في حديقة حيوان لينكولن بارك ، ولكن قبل عطلة نهاية الأسبوع ، طلبنا من راي مشاركة أفضل ستة مطاعم في ويندي سيندي. قم بالتمرير من خلال أدناه.
"اكتشفت طعام تشارلي ماكينا قبل عامين. إنه أحد أعظم المحاربين في العالم. لقد فاز مؤخرًا بالمركز الأول في بطولة العالم 2016 مسابقة طبخ الشواء من أجل كتفه لحم الخنزير ".
"أنا من أشد المعجبين بمزيج الطعام والنكهة الذي تقدمه ستيفاني إيزارد. لقد كانت ضيفة متكررة في برنامجي النهاري - لسبب وجيه! "
"يقوم Lee Wolen بأشياء سحرية بمكونات مباشرة ، وخاصة الخضار. أطباقه متوازنة للغاية. إنه أحد تلك الأماكن التي تشعر فيها بالراحة عند مغادرتك. لا تفوتوا جزره! "
"لدي احترام عميق لنهج كاري نهابديان القديم في الطبخ. كما أن غرفة الطعام في مطعمها جميلة - سترغب في التقاط الكثير من الصور. الأجواء زن جدا ".
"أنا فتاة في شمال ولاية نيويورك - نحن نخلل ونستطيع - لذلك أقدر كيف كان Paul Virant دائمًا يقدم المخللات والمعلبات في القائمة. حتى أبسط أطباقه ، مثل دجاج البارميزان ، تذهلني. إنه يستخدم مكونات موسمية طازجة ، وهي لذيذة تمامًا ".
"لا يوجد شيء لا يستطيع ريك بايليس فعله. يرفع باستمرار سقف الأطباق الخاصة به ، ويتمكن من تثقيف الناس في نفس الوقت حول جميع المناطق المختلفة في المكسيك وأمريكا اللاتينية في هذه العملية. طعامه جميل أيضًا ".