في الآونة الأخيرة ، وصلت حزمة غامضة إلى في الاسلوب مكتب يحتوي على كيس من شيء يسمى "tiger nuts". بعد إجراء بحث سريع على Google واختبار ذوق شامل ، تم اكتشاف أن حبات النمر هذه ليست في الواقع مكسرات. إنها في الواقع درنات ، مثل البطاطا الحلوة أو الفجل ، ولها طعم سكري قليلاً ، مما يجعلها وجبة خفيفة صحية ممتازة لقمع أي هجوم من الوجبات الخفيفة في منتصف بعد الظهر.
لهذا السبب ، شركة مقرها بروكلين ، نيويورك الجوزاء العضوي ابتكرت سلسلة من المنتجات حول المواد الغذائية ، بما في ذلك مجموعة من مشروبات الهورتشاتا المنكهة (مثل ماتشا وتشاي ، 42 دولارًا ؛ Organicgemini.com) ، دقيق خالٍ من الغلوتين (14 دولارًا ؛ Organicgemini.com) ، والجرانولا (9 دولارات أمريكية ؛ Organicgemini.com). توضح مريم كينكلادز ، مؤسسة Organic Gemini: "هذه الأطعمة القديمة غنية جدًا بالألياف: تحتوي أونصة واحدة على 40 بالمائة من الألياف التي نوصي بها يوميًا". "المكسرات النمرية هي المصدر الأول للنشا المقاوم ، وهو ألياف بريبايوتيك تقاوم الهضم وتصبح وقود بكتيريا البروبيوتيك لدينا. من خلال تغذية بكتيريا الأمعاء لدينا ، تساعد مكسرات النمر على ضمان نظام مناعة قوي ". كما أنها تحظى بشعبية كبيرة في وتضيف أن فوائد فقدان الوزن ومكافحة الشيخوخة ، وتحتوي على كمية الحديد مثل اللحوم الحمراء والسبانخ ، والبوتاسيوم مثلها مثل ماء جوز الهند.
استخدم خبير الصحة الدكتور أوز الطعام الخارق ل صنع عصير صحي، و دراسة جامعة أكسفورد كشفت أن مكسرات النمر شكلت 80 في المائة من نظام أسلافنا القدامى. مفتون؟ جرب نثر الخضروات الجذرية الصغيرة على أطعمة الإفطار ، أو السلطات ، أو حتى استخدام الدقيق لبروتين الخبز ، مثل الدجاج.