لقد وقعنا في أعقاب كتاب الطبخ الرائع لإيرين جليسون ، عيد الغابة ($23, amazon.com) ، لذلك عندما عرضت إنشاء قائمة حصرية لـ في الاسلوب القراء ، قفزنا على الفرصة!
استوحى إلهام جليسون كطاهية ومصورة وفنانة خلال انتقالها عبر البلاد من مدينة نيويورك إلى كوخ في غابات شمال غرب المحيط الهادئ. تخلصت جليسون ، التي انغمست في سيناريو خروج الأسماك من الماء ، من أسلوب تصوير الطعام المضاء والمضاء تمامًا للحصول على شيء أكثر راحة في الساحل الغربي. مسلحة بالسلع الصحية المزروعة محليًا من CSA (الزراعة المدعومة من المجتمع) مستوحاة من أرض العجائب الطحلبية التي تسميها بالمنزل ، تنتج جليسون طعامًا رائعًا يكون جيدًا لك كما هو جيد للنظر إليه.
في الرابع من يوليو ، قام جليسون بتسليحنا بقائمة جديرة بموقع Pinterest والتي تشمل Strawberry Caprese Bites ، المتلألئة خوخ-باسيل سانجريا ، سلطة بطاطس الخرشوف الشهية مع الجرجير ، وثلاثي التوت الوطني الأحمر والأبيض والأزرق بارفايتس.
اقرأ على قائمتها الرائعة!
بايتس كابريزي فراولة
انك سوف تحتاج:
8 أوقية فراولة
8 أوقية كرات موزاريلا صغيرة طازجة
1 باقة ريحان طازج
المسواك
على عود أسنان ، ضع حبة فراولة وورقة ريحان وكرة موزاريلا طازجة.
ملاحظة: يمكنك اختيار القيام بامتداد نصف الفراولة ، أ نصف كرة الموزاريلا وورقة الريحان لجعلها أكبر حجمًا إذا كانت الفراولة كبيرة الحجم.
الائتمان: إيرين جليسون ، عيد الغابة (2)
سانجريا الخوخ باسل
انك سوف تحتاج:
1 زجاجة من النبيذ الأبيض
نصف كوب مسكر خوخ
1 خوخ طازج مقطع إلى مكعبات
ربع كوب ريحان طازج مفروم
جليد
قلب جميع المكونات في إبريق شفاف. يبرد قبل التقديم. صب على أكواب من الثلج. يخدم 4-6.
الائتمان: إيرين جليسون ، عيد الغابة (2)
سلطة الخرشوف بالبطاطس مع الجرجير
انك سوف تحتاج:
40 ميني بطاطا حمراء
10 فصوص ثوم كاملة
8 أوقية. قلوب الخرشوف المتبلة
2 ج جرجير طازج
تتبيلة سلطة فينجريت
تحمص حوالي 40 حبة بطاطس حمراء صغيرة (نصفين) و 10 فصوص ثوم كاملة بزيت الزيتون والملح والفلفل على حرارة 450 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة ، أو حتى تنضج الشوكة وتصبح ذهبية اللون.
قلبي البطاطس والثوم المبردين في 8 أونصة. قلوب خرشوف متبله و 2 كوب جرجير طازج ، بالإضافة إلى القليل من صلصة الخل المفضلة لديك. قدميها في درجة حرارة الغرفة. يخدم 4-6.
الائتمان: إيرين جليسون ، عيد الغابة (2)
بارفيتس الأحمر والأبيض والأزرق التوت
انك سوف تحتاج:
1 كوب زبادي (كنت أستخدم يونانيًا)
1 كوب كريمة مخفوقة
8 كوكيز جوز الهند
نصف كوب توت
نصف كوب توت
نصف كوب توت أسود
6 حبات فراولة كبيرة
ضعي 4 من البسكويت في كيس بلاستيكي واطحنيهم إلى فتات باستخدام قاع البرطمان. قطعي الفراولة إلى قطع صغيرة. ابدئي بالزبادي ، ضعي كل قطعة في طبقة زجاجية صغيرة (حوالي 6 أونصات) شفافة. بديل الكريمة / الزبادي ، فتات البسكويت والتوت ، في محاولة للحفاظ على النمط أحمر / أبيض / أزرق. احتفظي بالقليل من الكريمة المخفوقة في الأعلى ، وغطي كل كوب بسكويت كامل وزوجين من التوت. يخدم 4. قدميها مبردة.
ملحوظة: يمكنك أيضًا صنع بارفيه كبير في وعاء زجاجي شفاف كبير.
احصل على المزيد من الأفكار للترفيه في الرابع من يوليو هنا!