بينما يستخدم الكثير منا بداية العام الجديد كفرصة للتمتع بصحة جيدة ، فإن تحدي "يناير الجاف" - القضاء تمامًا على شرب الخمر - قد يكون شديدًا للغاية بالنسبة للبعض. الوسيط السعيد؟ كوكتيلات منخفضة السعرات من Trisha Antonsen ، كبير مسؤولي الكوكتيل في خدمة توصيل المشروبات الكحولية دريزلي. يقول أنتونسن: "أحب هذه الوصفات الثلاث لأنها سهلة وجيدة حقًا وتزن حوالي 120 سعرة حرارية". "اختر المكونات الطازجة كلما أمكن ذلك وتخلص من المحليات الصناعية. تنبيه المفسد: إنها ليست أفضل لك فحسب ، بل طعمها أفضل أيضًا ". جرب الوصفات أدناه!
يقول Antonsen: "إذا كنت تستخدم فودكا مثل Deep Eddy Red Grapefruit ، فإن تأثير أومبير في المشروب بين الفودكا الوردية والمياه الغازية قبل التقليب يكون جميلًا للغاية".
الحصص: 1
مكونات:
1 أونصة فودكا أحمر ياقوتي (18 دولارًا ؛ budgetbottle.com)
3 أوقية Perrier L'Orange (25 دولارًا / علبة 24 ؛ jet.com)
½ أوقية شراب إكليل الجبل البسيط
إكليل جبل طازج
شراب الروزماري البسيط
نصف كوب سكر حبيبي
نصف كوب ماء
1 غصن إكليل الجبل كبير
الاتجاهات:
1. لتحضير شراب إكليل الجبل البسيط: في قدر صغير ، يُغلى السكر والماء ، ويقلب حتى يذوب السكر تمامًا. يُرفع عن النار ويُضاف غصن إكليل الجبل الطازج. انقع الغصن في خليط السكر لمدة 2 إلى 3 ساعات. يصفى ويخزن في الثلاجة.
2. لتجميع الكوكتيل: في كأس كولينز مع الثلج ، اسكب الفودكا في الأسفل والأعلى باستخدام ماء برتقال فوار من بيرييه. أضف شراب إكليل الجبل البسيط وحرك غصنًا طويلًا من إكليل الجبل أسفل جانب الزجاج. يقلب بلطف بإكليل الجبل قبل الاستمتاع.
يوضح Antonsen: "هذه الطريقة السهلة في المارجريتا تجمع بين أكثر عصائر التطهير شيوعًا مع التكيلا لمشروب يقل قليلاً عن 120 سعرًا حراريًا". "الكايين الحار والليمون اللاذع يكملان اللدغة في التكيلا للحصول على مشروب متوازن يمكنك الاستمتاع به دون الشعور بالذنب تقريبًا."
الحصص: 1
مكونات:
1½ أوقية تكيلا
2 أوقية عصير ليمون
1 أوقية ماء
1 ملعقة صغيرة شراب الصبار
فلفل حريف
ملح
ليمون
الاتجاهات:
1. في شاكر كوكتيل ، يُمزج التكيلا والليمون والماء وشراب الصبار ورشة صغيرة من الفلفل الحار مع الثلج. رج بقوة حتى تبرد. تصب في زجاج صخري. تُزين بقطعة من الليمون الحامض مغطى بالملح والفلفل الحار.
التحضير البديل: استخدم عصير الليمون الحريف الذي اشتريته من المتجر مثل خيار تطهير BluePrint، يُسكب من 3 إلى 4 أونصات في الخلاط مع الثلج ، ويُمزج مع التكيلا ، ويُخفَّض حتى يبرد.
يقول أنتونسن: "هذا بديل غير تقليدي لوجبة الإفطار المتأخرة الدموية". "اللون البرتقالي اللامع ونكهات الفودكا المنعشة تجعل المشروب خروجًا واضحًا عن طلب فطور وغداء الأحد المعتاد."
الحصص: 1
مكونات:
1½ أوقية من الفودكا المنقوعة في السبا
2 أوقية من عصير البرتقال والزنجبيل والجزر (مصنوع في عصارة ، أو تم شراؤها من المتجر)
جزرة
خيار
الفودكا المنقوعة في السبا
4 أوقية إلى 8 أوقية فودكا
قشور الليمون
نعناع طازج
خيار
الاتجاهات:
1. لعمل الفودكا المشبعة بالسبا: في وعاء زجاجي نظيف ، قشور الليمون وأوراق النعناع الطازجة وشرائح الخيار (مقطعة إلى نصفين وإزالة البذور من الشرائح) حوالي نصف المسافة إلى الأعلى. أضف الفودكا العادية. يُغلق بالغطاء ويترك على المنضدة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. قلب الزجاجة برفق ورجها عدة مرات في اليوم ، ثم صفي الفودكا لإزالة القطع وتخزينها في الثلاجة
2. لتجميع الكوكتيل: تُمزج المكونات في شاكر مع الثلج. رجه حتى يبرد وصفيه في كوب مارتيني. تُزين بالجزر والخيار.