موموفوكو شريط الحليب طاه كريستينا توسي تريد فقط أن تجعل الناس يبتسمون ، وهي تفعل ذلك. نحن نتحدث عن ابتسامات كبيرة تكشف عن الأسنان مليئة بالبهجة والفضول التي تستحوذ على وجه المرء عندما يتلقون واحدة من علاجاتها الإبداعية على منضدة المخابز. حتى الآن ، بعد 6 سنوات ، لا يزال بإمكانك المرور عبر موقع Milk Bar في أي يوم معين ورؤية مجموعة من العملاء يرشون من الباب.
تحظى باحترام كبير بين أقرانها ومعجبيها بسبب حلوياتها الخيالية التي تهز أسماء مثل "ملف تعريف الارتباط السماد" و "الكراك الفطيرة" (وهو أمر يسبب الإدمان كما يبدو) ، ولكن اتضح أنها أيضًا طاهية لذيذة جدًا مثل حسنا. كتابها الجديد ، ميلك بار لايف، مليئة بوصفات لأطباق الذهاب إليها التي ، حتى الآن ، كان من الممكن أن يسعد المرء بتجربتها فقط إذا كانوا جزءًا من دائرتها الداخلية.
ونعم ، مما يبعث على الارتياح لنا ، فإن أسلوبها في كل ما تصنعه ، سواء كان رئيسيًا أو سلطة أو كوكتيلًا ، يشبه الطريقة التي تخبز بها: امزج شيئًا متوقعًا مع شيء غير محتمل ، أضف القليل من التوابل وقليلًا من الشيء الذي أحببته طفل؛ يرش بالملح. والنتيجة دائما لذيذة وتستحق المشاركة.
التقط نسخة للتحقق من ما تطبخه Tosi مع عائلتها وأصدقائها (هذا كارلي كلوس في إحدى الصور؟) وزملائه ويعرف أيضًا باسم العائلة الممتدة. يمكنك أن تبدأ بوصفة Crock Pot Cake السهلة للغاية والتي ، مثل الجرو المخلص ، ستكون في انتظارك عندما تمشي في الباب.
الائتمان: غابرييل ستابيل ومارك إيبولد
كعكة الوعاء الفخاري
يخدم 4-6
مكونات
نصف رطل (2 عود) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
1¼ كوب سكر حبيبي
أكواب سكر بني فاتح معبأة
3 بيضات كبيرة
1 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
نصف كوب لبن
نصف كوب من بذور العنب أو أي زيت محايد آخر
1 كوب دقيق الكيك
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
الاتجاهات
1. يُمزج الزبدة والسكريات والقشدة على حرارة متوسطة إلى عالية في وعاء خلاط قائم مزود بملحق مجداف حتى يصبح رقيقًا وباهتًا ، من دقيقتين إلى 3 دقائق. اخلطي البيض والفانيليا ، ثم ضعي المزيج على درجة حرارة متوسطة عالية لمدة 3 دقائق ، أو حتى يصبح متجانسًا ورقيقًا. أضف اللبن والزيت.
2. على سرعة منخفضة جدًا ، أضيفي دقيق الكيك ، والبيكنج باودر ، والملح ، واخلطيهم لمدة 45 إلى 60 ثانية ، حتى يجتمع الخليط معًا. كشط بانخفاض الجانبين من وعاء. إذا لاحظت أي كتل من دقيق الكيك ، اخلطيها لمدة 45 ثانية أخرى.
3. صب الخليط في وعاء الفخار مدهون بالزبدة. اعتمادًا على عمر الجهاز وقوته ، اطهيه على نار خفيفة لمدة 4 إلى 6 ساعات ، حتى تنضج الكعكة وتنضج تمامًا في المنتصف.
4. ضعي الكيك بالملعقة من القدر مباشرة على الأطباق. أكل دافئ.