لدي أسنان حلوة لا تشبع. على الرغم من العلم كل من السكر آثار ضارة يمكن أن يكون على الجسم ، لا يمكنني كسر حبي لجميع الأشياء في فئة ملفات تعريف الارتباط والكعك والحلوى. من المنطقي أن السكر يسبب الإدمان حقًا. لكن دراسة جديدة من جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس تشير إلى أن أحماض أوميغا 3 الدهنية قد تكون تذكرة لمكافحة الخصائص السلبية للأشياء الحلوة.
[اقرأ: الشيف الخاص لجيزيل بوندشين يتحدث عن نظامها الغذائي الصارم]
مئات الجينات المتغيرة الموجودة في الدماغ والتي تضررت بسبب تناول السكر يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وحتى مرض الزهايمر. لكن العلماء اكتشفوا اكتشافًا مثيرًا للاهتمام: الأنظمة الغذائية الغنية بـ DHA (أحماض أوميغا 3 الموجودة في الأطعمة مثل السلمون وبذور الشيا والجوز وبذور الكتان) يمكن أن تساعد في عكس ذلك. السلوك السيئ للسكر.
"لا تغير DHA جينًا واحدًا أو جينين فقط ؛ يبدو أنه يدفع بالنمط الجيني بأكمله إلى طبيعته ، وهو أمر رائع "، كما يقول شيا يانغ ، أحد كبار المؤلفين من الدراسة وأستاذ مساعد في علم الأحياء وعلم وظائف الأعضاء التكاملي بجامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس ، في تقرير حول الموجودات.
[اقرأ: 4 حيل سهلة للتخلص من السكر من نظامك الغذائي]
للوصول إلى هذا الاستنتاج قام العلماء بتدريب مجموعة من الفئران على الهروب من متاهة ، ثم قسموها إلى ثلاث مجموعات. تم تزويد مجموعة واحدة بالماء بما يكفي من الفركتوز لتمثيل شخص يشرب لترًا من الصودا يوميًا ، تم إعطاء الآخر الماء العادي ، والثالث تناول الماء المحلى ولكن تم توفيره أيضًا غنيًا بـ DHA حمية. كانت الفئران في المجموعات التي شربت ماء الفركتوز وأكلت نظامًا غذائيًا كثيفًا DHA تدير المتاهة بسرعة مثل أولئك الذين شربوا الماء العادي فقط. واجهت المجموعة التي تم تزويدها فقط بماء الفركتوز مشاكل في ذاكرتهم عن المتاهة وكان لديهم مستويات أعلى من الأنسولين وجلوكوز في الدم.
أشياء رائعة جدا. لا توجد كلمة محددة حول مقدار الطعام الغني بـ DHA الذي يجب على المرء أن يأكله لمواجهة تناول السكر أو ما إذا كان سيكون مكمل DHA كافياً ولكن بالتأكيد شيء يجب مراعاته في المرة القادمة التي تظهر فيها أسنانك الحلوة بشكل قبيح رئيس.