لا يوجد شيء مثل الإفطار في السرير في فندق - خاصة عندما يكون الفندق المعني مصاريع على الشاطئ. بالنسبة للمبتدئين ، فإن المساحة الشهيرة المطلة على المحيط في سانتا مونيكا ، كاليفورنيا ، هي المكان المثالي للبحث والتطوير والمناظر الخلابة ، لذلك فمن المنطقي تمامًا ، في استراحة من الترويج للموسم الجديد وقح, إيمي روسوم سيتوقف لتناول وجبة سريعة.
أخذت الممثلة ل انستغرام لمشاركة صورة من بيض عين الثور الشهير في الفندق ، وهو طبق متأثر بالبحر الأبيض المتوسط يتكون من البيض المسلوق والباذنجان المتبل المشوي وصلصة الطماطم الحارة. يقول الشيف التنفيذي فيتوريو لوكارييلو: "كل مكون يتلاعب ببعضه البعض لتحقيق توازن مثالي". انظر لنفسك في المنزل مع الوصفة أدناه.
بيض عين الثور
يخدم: 4
مكونات
لتحضير الصلصة
1 أوقية بصل مفروم
10 أوقية طماطم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ذات صلة: اجعل هذه وصفة Chilaquiles سهلة ، ومعتمدة من Ina Garten لتناول الغداء
لتحضير الباذنجان
10 أوقية باذنجان ، مقطع إلى قطع 1 إنش
1 فص ثوم مفروم
1/2 أوقية بقدونس مفروم
رشة من الخل
للبيض
8 بيضات
1 ملعقة كبيرة زبدة
3 أوقية جرجير
1 أونصة فلفل حار مقطع شرائح رفيعة
ذات صلة: وصفة إفطار إسبانية من Buzziest Tapas Bar في نيويورك
الاتجاهات
1. يقلى البصل بزيت الزيتون والطماطم ويطهى لمدة 10 دقائق. اجلس جانبا.
2. قطّع الباذنجان إلى شرائح. يُضاف الملح والفلفل وزيت الزيتون ويُشوى لمدة 10 دقائق تقريبًا. تنقع بالثوم والبقدونس والخل. اجلس جانبا.
3. اكسر البيضة واقلي جانب البيض المشمس.
4. ضعي الباذنجان في الطبق وأضيفي صلصة الطماطم ووزعيه فوق بيضة مشمسة. تُزين بالجرجير والفلفل الحار.