الأطعمة المعززة لعملية التمثيل الغذائي: هل يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن؟

بالنسبة للراغبين في إنقاص الوزن ، قد تبدو فكرة الأطعمة المعززة لعملية التمثيل الغذائي الحل الأمثل. ذلك لأن الناس غالبًا ما يتسببون في مشاكل فقدان الوزن إلى عملية التمثيل الغذائي البطيئة والبطيئة. إذا كانت بعض الأطعمة يمكن أن تجعل عملية التمثيل الغذائي لديك تعمل مثل آلة جيدة التزييت ، فقد يجعل ذلك فقدان الوزن أسهل كثيرًا ، أليس كذلك؟

حسنًا ، إذا كنت تستعد لبدء البحث في Google عن الأطعمة التي تساعد في زيادة التمثيل الغذائي ، فانتظر. لسوء الحظ ، فإن العلم وراء هذه الأطعمة الخارقة المزعومة لإنقاص الوزن - فكر في: الشاي الأخضر ، والفلفل الحار ، والكاكاو ، وخل التفاح - لا يتراكم تمامًا. إليك ما تحتاج إلى معرفته.

ذات صلة: قد تشرح هذه النظرية سبب صعوبة فقدان الوزن

لفهم لماذا لا تعتبر الأطعمة التي تعزز عملية التمثيل الغذائي شيئًا حقيقيًا ، فمن المفيد معرفة ما هو التمثيل الغذائي في الواقع يكون وما علاقته بفقدان الوزن.

"التمثيل الغذائي هو المصطلح الذي يطلق على العديد من التفاعلات الكيميائية والفسيولوجية اللازمة لتحويل الطعام إلى طاقة قابلة للاستخدام والحفاظ على الجسم ،" يوضح

تكمن الفكرة وراء الأطعمة المعززة لعملية التمثيل الغذائي في أنها "تسرع" هذه العملية ، مما يمنحك القدرة على تناول المزيد من الطعام دون زيادة الوزن. في الواقع ، يتعلق التمثيل الغذائي الصحي بالكفاءة أكثر من "السرعة" - والطعام هو واحد فقط من العديد من العناصر التي تؤثر على كفاءة التمثيل الغذائي الخاص بك ، كما يقول ويوسنيك.

وتوضح أن البعض الآخر يشمل الجينات والهرمونات والحالات الصحية المزمنة ونقص المغذيات والكمية من كتلة العضلات الخالية من الدهون ، والوزن الحالي ، وتاريخ النظام الغذائي ، ومستوى التوتر ، والنوم ، ومستوى النشاط البدني... والقائمة تطول تشغيل.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن كفاءة التمثيل الغذائي الخاص بك ليست سوى واحدة من مئات العوامل حرفيا التي تؤثر على فقدان الوزن أم لا. يعود فقدان الوزن في النهاية إلى شيء يسمى توازن الطاقة، أو العلاقة بين السعرات الحرارية التي تدخل جسمك (مثل الطعام) والسعرات الحرارية الخارجة من جسمك (مثل التمارين الرياضية). من أجل إنقاص الوزن ، يجب أن يكون لديك المزيد من الطاقة الخارجة عن تلك التي تدخلها ، وهو ما يشار إليه بنقص السعرات الحرارية.

ذات صلة: هل تمارين القلب أو رفع الأثقال أفضل لفقدان الوزن؟

يمكن. هناك بحث يوضح أن جميع أنواع الأطعمة يمكن أن تزيد من حرق السعرات الحرارية (استنفاد طاقتك) - من قهوة و شاي إلى الكاكاو والأطعمة الحارة التي تحتوي على المادة الكيميائية كبخاخات، مثل الفلفل الحار.

من حيث المبدأ ، يمكن أن يساعدك حرق بعض السعرات الحرارية الزائدة من خلال تناول هذه الأطعمة على إنقاص الوزن. ولكن هناك مشكلة: "حتى إذا قمت بتضمين المزيد من الأطعمة الغنية بالتوابل والقهوة والشاي الأخضر في يوم معين ، فربما يكون أكبر قدر من حرق السعرات الحرارية الإضافية هو 20 سعرًا حراريًا" ، كما يقول ويوسنيك.

لذلك عليك أن تأكل كثيرا من هذه الأطعمة لخلق عجز كبير في السعرات الحرارية. وتشير إلى أن الآثار الجانبية لجميع الأطعمة الغنية بالتوابل والكافيين في هذه المرحلة لن تستحق العناء على الأرجح.

ذات صلة: كيف يمكن أن يساعدك تناول الكربوهيدرات في الواقع على إنقاص الوزن

الآن لبعض الأخبار الجيدة: هناك نكون بعض الأطعمة التي يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن جزئياً عن طريق زيادة التمثيل الغذائي. هم فقط لا يعملون بالطريقة التي قد تتوقعها.

يقول ويوسنيك: "أحد أكبر العوامل التي تحت سيطرتنا هو اختيار الطعام الذي يسهل هضمه واستيعابه وإفرازه". يعني هذا في الأساس اختيار الأطعمة التي يتحملها جسمك جيدًا ، والتي لا ترهق الجهاز الهضمي أو المناعي عن طريق التسبب في بطء الهضم أو الالتهاب. على سبيل المثال ، إذا كنت تعرف أنك لا تتحمل اللاكتوز ، فإن تجنب منتجات الألبان يمكن أن يساعد جسمك على العمل بشكل أكثر كفاءة.

قاعدة جيدة من التجربة؟ "الأطعمة الكاملة غير المصنعة هي النجوم هنا." أطعمة AKA ذات مكونات مفردة أو قليلة.

خيار جيد آخر هو الأطعمة الغنية بالبروتين. يوضح ويوسنيك أن البروتين له أعلى تأثير حراري للطعام مقارنة بالدهون والكربوهيدرات ، مما يعني أنه يتطلب المزيد من السعرات الحرارية للمعالجة والامتصاص. هذا هو أحد أسباب التوصية باتباع نظام غذائي غني بالبروتين لفقدان الوزن. "لكن السبب الأفضل الذي يجعل البروتين يستحق مكانًا في المناقشة حول دعم التمثيل الغذائي هو أنه يشبع بدرجة كبيرة." يساعد البروتين كنت تشعر بالشبع لفترة أطول ، مما قد يترجم إلى تناول وجبات خفيفة أقل بين الوجبات ، وربما وجبات أصغر ، وفي النهاية ، سعرات حرارية أقل "في."

ذات صلة: هل الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون صحية بقدر ما يتم تصدعها حتى تكون؟

الاستراتيجيات المفيدة الأخرى لتحسين التمثيل الغذائي لديك لا علاقة لها بالطعام. توصي Wyosnick بما يلي:

• تحديد أولويات النوم من 7 إلى 8 ساعات كل ليلة وإدارة التوتر. "ضمان حصول الجسم على قسط كافٍ من الراحة هو مفتاح لدعم عملية التمثيل الغذائي ، لأن الجسم المجهد يميل إلى الاحتفاظ بالطاقة المخزنة (الدهون) كوسيلة للبقاء."
• ممارسة الرياضة بانتظام ، وخاصة تدريبات المقاومة والأثقال. "الأجسام التي تحتوي على كتلة عضلية أكثر نحافة تحرق المزيد من السعرات الحرارية أثناء الراحة لأن العضلات تتطلب المزيد من الطاقة."
• تجنب اليويو والنظام الغذائي الشديد. "يستحث الجسم آلية البقاء على قيد الحياة لإبطاء عملية التمثيل الغذائي عند نقطة معينة أثناء فقدان الوزن بشكل كبير. هذا هو السبب في أن فقدان الوزن التدريجي هو الأفضل ".

ذات صلة: هذه هي اتجاهات النظام الغذائي التي هيمنت على العقد الماضي

وفقًا لـ Wyosnick ، ​​من الأفضل التركيز على الأطعمة الكاملة والمعالجة قليلًا والغنية بالبروتين إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن. وإذا كنت تستمتع (وتتحمل) القهوة والشاي الأخضر والفلفل الحار؟ "يمكن أن تكون بالتأكيد جزءًا من روتينك الغذائي ، لكن لا ينبغي أن تكون في طليعة جهودك لفقدان الوزن."