Вероятно вече сте чували за него, виждали сте го или сте го опитвали - илюзорното, желатиново Торта с дъждовна капка. Десертът, който е направен от агар и изворна вода, стана успех за една нощ, когато стартира в Сморгасбург във Уилямсбърг, Бруклин, 2 април и се продава през всичките 700 табели. (Не сте го виждали? Просто проверете #дъждовна торта.) Изглежда и има вкус, както бихте очаквали: като огромна капка вода. И въпреки че това ястие изглежда е дело на гениален десерт от типа на Доминик Ансел, то всъщност се прави не от готвач, а от рекламен директор на име Дарън Уонг.
Кредит: Тим Ирландия
СВЪРЗАНИ: Направете най -сладката лимонада някога в една проста стъпка
Уонг, стратег в компанията за дигитален маркетинг 360i в Ню Йорк, взе новогодишна резолюция да опита нови неща и на първо място в списъка му беше да се опита да повтори японски десерт, за който е чел, наречен „лятно мочи“. „Започнах Raindrop Cakes като страничен хоби проект“, каза той казва. "Харесва ми да опитвам неща и да правя неща и този проект започна по този начин." Той продължи и поръча доставки онлайн и започна да играе в кухнята си у дома с желатини, за да се опита да реконструира сюрреалистичния вид сладка. След няколко седмици и няколко сесии за тестване на вкуса със своите много щастливи съквартиранти, той се приземи на правилната текстура и чифтове (сироп от черна захар и печено соево брашно).
Вкусът му беше толкова добър, че той реши, че трябва да опита да го продаде-което се оказа брилянтна, ако не и супер предизвикателна идея. Той кандидатства (като потърси във формуляра, имайте предвид) и влезе в Сморгасбург: „Създадох уебсайт в Squarespace за настаняване на снимки и това ми позволи да кандидатствам“, казва той. След това той започва да създава първите си мостри с помощта на братовчед си. Той пое своята стегната кухня в апартамента в Уилямсбърг (съжалявам, съквартирантите!), И използва рафтовете в хола като държачи за стелажи. „Първата седмица беше пълна лудост“, смее се той. „Това е едно огромно преживяване, което се учи„ докато отиваш “. Това беше първият му път като продавач навсякъде и той се опита да накара приятели и семейство да се включат. Оттогава той е надграден до търговска кооперация за храна със служители, което му позволява да изхвърля хиляди торти всяка седмица.
СВЪРЗАНИ: Направете здравословен сладолед, като превключите този единствен ингредиент
Сега това е добросъвестна мания за хранителни стоки, но Уонг твърди, че не е готвач и няма да пусне верига от десерти, достойни за закуска, както хората биха очаквали. „Виждам себе си по -скоро като куратор на храни“, казва той „Бих се радвал, ако това беше марка, запознаваща хората с новата храна преживявания. "Тортата с дъждовна капка беше толкова популярна в Ню Йорк, че ще бъде пусната в продажба в Сморгасбург в Лос Анджелис след няколко месеци. Ако планирате да вземете един този уикенд, може да искате да се включите сега ...