Кале, кралят на продуктовата пътека, прие множество форми от издигането си до славата през последните няколко години, включително салата, чипс, смутита и сок. Така че не трябва да е изненада, че листната зеленина сега се използва като съставка за коктейл. Какво е изненадващо е колко вкусен е. Новооткрит бар Уилямсбърг, Бруклин Belle Shoals сервира напитка с къдраво зеле, наречена „Дяволска музика“, а сега и вие можете да я приготвите.
„Искахме да уловим усещането за пиене навън в градината в горещ летен ден, така че какво по-подходящо от растителното, тревисти нотки на традиционна текила в стил тахона и ръчно изработен мескал, комбиниран с анчо чили и прясно зеле? казва барманът Джеймс Палумбо. „Когато е балансиран с малко мед, той дава напитка, която е пикантна, освежаваща, билкова... всичко, което искате в чашата си, когато времето е топло!" По-долу опитайте да приготвите рецептата с прясно къдраво зеле или домашен сок от зеле, ако имате сокоизстисквачка. изхвърляне.
2. За да направите коктейла с пресни листа от зеле: Добавете прясно зеле в шейкъра с всички съставки върху лед. Разклатете заедно и прецедете върху скалите в ниска топка, обградена с подправка Old Bay.