Ако има едно нещо, което сме научили през всичките тези години, превеждайки целия си живот чрез филтрите на Instagram, то е, че получаването на страхотна снимка на храна е измамно трудно. Как някой може да получи този ефирен и ярък образ на храната, който излъчва неуморно неделно настроение, всичко от чиния с яйца Бенедикт?
„Добрата снимка на храна винаги започва с най-добрата светлина, която бихте могли да получите“, казва Мат Армендарис, базиран в Лос Анджелис професионален фотограф на храна с почти 30 хиляди последователи Instagram. "И излизането на обяд или закуска винаги е идеално, защото е през деня."
Намирането на дифузен източник на светлина, за разлика от стоенето на пряка слънчева светлина, винаги е по-добре. Резервирайте маса до прозорец или ако сте навън, поискайте такава на вътрешния двор, под сянката. Ако това не е възможно и ако мисълта за хора, които ви гледат странно, не ви притеснява, просто вземете чинията си и я донесете до прозорец.
Едно нещо, което никога не трябва да правите, според Армендарис, е да използвате вашия фотоапарат или светкавицата на смартфона. „Снимките на храна, направени със светкавицата, просто го правят да изглежда като местопрестъпление“, казва той. „Винаги казвам на хората, ако искате да снимате вечерята си, тогава вечеряйте в 5 часа.” По принцип, ако сте на бар в мазето в 23:00 с питие и предястие, просто им се насладете и забравете да се опитвате да ги снимате.
СВЪРЗАНИ: Това приложение буквално ви плаща да ядете навън
Кредит: Мат Армендарис
Друг важен фактор е ъгълът. Заснемането на храна отгоре стана много популярно и с добра причина. Обективите на камерата на смартфона са малко по-широки, така че ако щракнете от пица за закуска или поднос с кроасани с масло, винаги ще излезе добре, обяснява Армендарис.
„[Снимането отгоре] също ви позволява да добавите малко контекст към него, като ръка, която държи капучино, или има малка ваза с цвете в нея. Това добавя контекст, чар и усещане за място", казва той.
Снимките отблизо на шоколадовата струя върху сладкиша ви ще излязат толкова вкусно, колкото е в реалния живот, само ако притежавате добър DSLR фотоапарат с подходящ обектив. Камерите на смартфони използват цифрово увеличение, което, освен ако нямате много стабилна ръка, води до много треперещи и нефокусирани и зърнести изображения.
Снимането срещу стена също е много популярен стил на фотография на храна. Той е идеален, когато искате да подчертаете един обект. „Това е чудесен начин да върнете зрителя към това, което държите. Ръката е точно пред камерата, има солиден фон - понякога това е тухлена стена или бяла стена - и това е вид премахване на информация от кадъра, така че зрителят да отиде направо към това едно единствено нещо", обяснява Армендариз.
Можете също да използвате портретния режим на вашия iPhone (достъпен за iPhone 7 Plus, iPhone 8 Plus и iPhone X), за да фокусирате върху един обект и фонът да бъде замъглен; това дава много професионално изглеждащи снимки.
ВИДЕО: Как блогърите правят парите си?
И като говорим за фона, докато някои храни са естествено красиви (като печени и сладкиши), някои не са толкова много и това е, когато трябва да въведете няколко реквизити в снимката си. Просто сканирайте ресторанта и вижте дали можете да забележите наистина красиви елементи, които можете да включите в снимката си.
„Има моменти, когато вземах чинията си с храна и я премествам на пода заради красивите плочки“, добавя той. Можете също така да поставите храната на ръба на масата и да опитате да направите по-широк кадър, за да покажете фона или да попитате приятел да държи чинията, за да можеш да свалиш храната от масата и да видиш обстановката на ресторанта отзад то. Да, понякога получаването на най-добрата снимка на храната изисква увереност, за да се държите малко диво в ресторант.
СВЪРЗАНИ: Най-красивите рецепти за брънч
Кредит: Мат Армендарис
Но не прекалявайте в сценичния отдел. Идеално чистите, стерилни снимки не винаги са най-добрите и не изглеждат естествено.
„Обичам кадри, които изглеждат сякаш някой току-що се е отдръпнал от снимката – така че може би това е просто купа ориз, но клечките а салфетката до нея изглежда сякаш някой току-що ги блъсна, избута стола им изпод масата и тръгна далеч. [Това] се чувства много по-живено, отколкото нещо, което е прекалено инсценирано“, казва Юнис Бюн, съосновател на компанията за кухненски съдове Материал.
Използването на несъответстващи чинии и прибори е добре, стига да са визуално привлекателни. Храненето е разхвърляна дейност, така че няма нищо лошо в това да се покаже. Byun предлага да изчистите всичко наоколо, където искате да снимате, и след това, парче по парче, да добавите неща - като дъска за рязане, кладенец за сол, капки масло или люспеста сол.
„Мисля, че най-добрите кадри са тези, в които нещо е напълно светско и ежедневно, но моментът, който е уловен, е вълшебен“, добавя тя.
След като направите перфектния кадър, вероятно ще искате да направите няколко корекции. Когато Армендариз редактира снимки на храна на своя iPhone, той обикновено използва едно от тези три приложения - VSCO, Snapseed, SKRWT— за регулиране на контраста или наситеността на цветовете, но той предупреждава да не се прекалява с ретуширането. „Цветът на храната означава, че е прясна – или означава, че е изгнила или развалена – така че се опитвам да не обработвам снимките на храна твърде много.“
Любимият му филтър в Instagram е Clarendon, но той го използва само с 40 процента сила за снимки на храна.
„Добрата снимка на храна е добра снимка на храна, независимо къде е направена, стига да мислите за най-добрата светлина, правилните повърхности и ъгъла – наистина това е всичко, от което се нуждаете“, казва той. Е, това и вкусна чиния с храна.