Когато чуем фразата „Кентъки Дерби“, повечето от нас вероятно се сещат за жокеи в бели панталони, пищни шапки и джоджове от мента, сервирани в девствени сребърни чаши.
Освежаването се свързва с годишната конна надпревара, но „думата„ julep “датира от 1400 -те години и персийската дума gul-ab, което означава „розова вода“, пишат Андре Дарлингтън и Теная Дарлингтън в наскоро издадената си книга, Новият час за коктейли: Основното ръководство за ръчно приготвени напитки ($13; amazon.com). „Напитката е разработена в южните щати на САЩ, където първоначално е включвала прасковена ракия, и става известна в целия свят. Авторите предлагат сдвояването на напитката пържени стриди, бургер или клубен сандвич и добавете: „За нова вариация, пъхнете резенче напоена с бърбън праскова на дъното на чашата, преди да добавите лед.“ Опитайте тяхната рецепта По-долу.
Упътвания
Смесена мента и обикновен сироп в стъклена чаша или сребърна чаша julep ($ 20; crateandbarrel.com). Отгоре с натрошен или обръснат лед. Изсипете бърбън отгоре и разбъркайте, докато чашата замръзне. Гарнирайте със стрък мента и сервирайте със сламка.