Toast je pro svět jídla tím, čím jsou černé byty pro svět módy: oba základní prvky jsou vhodné pro každou příležitost, kterou lze obléknout nahoru nebo dolů. Popularita toastu v roce 2015 raketově vzrostla díky přísadě avokáda – dynamické duo zdobí naše instagramové zdroje a menu restaurací již několik měsíců. Ale možná je čas na změnu. Zadejte tento hummus z pečené řepy z nové kuchařky Elizabeth Stein Jíst čistě ($19, amazon.com). Stein, zakladatel společnosti pro přírodní potraviny Čistě Elizabeth, si stanovila za své poslání pomáhat lidem jíst a cítit se lépe, což je evidentní v Jíst Purely's jednoduché, výživné recepty. Pro nový pohled na hummus – a skvělou podložku pro avokádový toast – čtěte níže.
2 řepy
¼ šálku olivového oleje
2 lžíce tahini
1 (15 uncí) plechovka cizrny, okapaná
½ lžičky uzené papriky
1 stroužek česneku
Bezlepkový chléb
Rukola
Feta
Pekanové ořechy
1. Předehřejte troubu na 425 °F. Každou řepu vložte do hliníkové fólie. Pečte 40-50 minut.
2. Když je řepa hotová, odstraňte krycí fólii a nechte ji vychladnout. Když řepa dostatečně vychladne, setřete slupky a vyhoďte.
3. Pečenou řepu, olej, tahini, cizrnu, papriku a česnek dejte do kuchyňského robotu a rozmixujte dohladka.
4. Podáváme na bezlepkovém chlebu, přelité rukolou, fetou a pekanovými ořechy.
Vynikající pomazánka, kterou budete chtít jíst k snídani, obědu i večeři