V Hamptons není nouze o dobré restaurace. Ale pokud doufáte, že ochutnáte čerstvé produkty z farmy, které jsou synonymem pro východní konec Long Islandu, někdy budete muset sáhnout trochu hlouběji. S ohledem na to jsme se zeptali food stylisty a autora kuchařky Susan Spungen, který pomohl vytvořit okamžiky s lahodným jídlem ve filmech jako Jíst, meditovat, milovat a Julie a Julia, aby si její oblíbená místa pochutnala na místně pěstovaném jídle. Níže, jejích pět go-tos, sahajících od Bridgehamptonu po Montauk. Dobrou chuť!
„Je to spíše francouzská brasserie než jednoduchá restaurace z farmy na stůl, ale šéfkuchař Jason Weiner vynakládá velké úsilí na používání místních produktů a spolupracuje s místními zemědělci a dodavateli kdykoli možný."
1 Ocean Rd., Bridgehampton, NY;almondrestaurant.com.
„Nadějní kuchaři Deeva Green, Alex Cohen a Lee Reitelman zahájili léto s myšlenkou mít food truck s měnící se týdenní nabídkou jídel vyrobených téměř výhradně z produkce na východním konci. Skončilo to s vyskakovacím prostorem v Amagansett, kde se můžete zastavit a vyzvednout si vše od shakshuka frittata po sladké a slané „terroir“ mísy, kde najdete vše, co je právě v sezóně. Všechno je chutné, čerstvé a zdravé. Užijte si oběd v krásné vesnické zeleni města přes ulici nebo na nedaleké pláži. "
137 Main St., Amagansett, NY;karavan s.us.
„Nejnovější inkarnace tohoto místa na dálnici ve Wainscottu podává čerstvé a zdravé jízdné v uvolněném prostředí. Mají také krásné venkovní posezení, kde si můžete dát drink, zatímco čekáte na stůl. “
290 Montauk Hwy., East Hampton, N.Y.; highwayrestaurant.com.
„Oblíbené malé místo od Joeyho Wölffera ze stejnojmenného vinařství. Nabídka je svěží a jednoduchá se spoustou zdravých letních možností. Nepřijímají výhrady, což je požehnání i prokletí. Ujistěte se, že se tam dostanete brzy, zadáte své jméno a pak se projdete kolem přístavu Sag Harbor, zatímco budete čekat na zprávu, že váš stůl je připraven. “
29 Main St., Sag Harbor, NY;wolfferkitchen.com.
"Tato hotelová restaurace v Montauku nabízí letní jídla, která si můžete uvařit doma, pokud máte čas - spoustu místních ryb a zeleniny se středomořským a blízkovýchodním točením."
4 Old West Lake Dr., Montauk, N.Y .;crowsnestmtk.com/dining.