Podzim není jen o jablečném moštu a dýňovém koření latté. Brusinky jsou další typickou sezónní ingrediencí, kterou mixologové v současnosti oslavují osvěžujícími, ovocnými koktejly. Tento jedinečný pohled na Cosmopolitan, laskavost Jižní vodní kuchyně, útulné americké bistro v centru Chicaga, obsahuje čerstvé bobule (na rozdíl od tradičně používaného sladkého brusinkového koncentrátu). Jeho součástí je také šalvěj, která nápoji propůjčuje výraznou bylinnou kvalitu. Zajímavost: Tento výtvor nazvaný „No Need to Argue“ je pojmenován po albu alt-rockové skupiny The Cranberries z 90. let. „Většina Cosmos je příliš sladká – chtěl jsem vytvořit takový, který chutná čistě a osvěživě citrusově,“ říká barman – a milovník hudby – Eric McMillan-Yates Ve stylu. "Bitters spojují koktejl a přidávají poslední dávku komplexnosti, aby vyvážily chutě." Přečtěte si recept.
1 unce vodky Belvedere (37 $; citywinecellar.com)
1/2 oz Cocchi Americano (15 $; winewisegreenwich.com)
3/4 oz čerstvé citronové šťávy
3/4 oz brusinkovo-šalvějový medový sirup (vyrobený rozpuštěním hrsti čerstvých brusinek, 2 lžic medu a špetky šalvěje v hrnci)
2 čárky Peychaud's Bitters (10 $; amazon.com)
1 pomlčka Fee Brothers Black Walnut Bitters (13 $; amazon.com)