Týden módy je vyčerpávající. Ať už snášíte provoz od jednoho nárazníku k druhému na cestě na představení nebo nekonečné rolování po sociálních sítích doma vám může úsek sedmi dnů připadat spíše jako sedm měsíců (a pak je tu Londýn, Milian a Paříž). Stačí říct, že je to příležitost, která si žádá drink. Naštěstí jsou naši přátelé v Porchlight, nový koktejlový bar světoznámého restauratéra Dannyho Meyera ve čtvrti Chelsea v New Y. C., inspirovaný jihem, jsou tu, aby pomohli s jejich nápojem „Behind the Mule“.
Sladké, kyselé chutě malin v nápoji na bázi whisky se spojují se sherry octem. vytvořit "dokonale pikantní kombinaci bez ztráty nuancí ducha," hlavní barman Nick Bennett vypráví Ve stylu. Zajímavost: Název koktejlu pochází z písně Toma Waitse, která Bennettovi vždy připomínala „horké odpoledne na pluh a druh pití, který bych si mohl vychutnat, až bude všechna ta práce hotová." Očekáváme, že několik z nich vrátíme do týdne konec.
1 1/2 oz Dickel White Dog Whisky (25 $; luekensliquors.com
)1/2 unce Katz's Rock and Rye (31 $; grandwinecellar.com)
1/2 oz čerstvé limetkové šťávy
1/2 oz zázvoru
1/4 oz malinového octa
2 maliny
Led podle chuti
Seltzer, podle chuti