Olivia Wildeová je jednou z nejúžasnějších celebrit celebrit vůbec. Tato nádherná 32letá dívka je nejen úspěšnou herečkou, aktivistkou a producentkou, ale také režisér, naposledy hudebních videí pro Edward Sharpe and the Magnetic Zero a Red Hot Chili Papriky. A je zasnoubená se slavným vtipným chlápkem Jasonem Sudeikisem, což jen zvyšuje její celkovou auru cool. Takže pokud jde o věci jako móda a jídlo, Wilde je jednou z našich dam, které hledáme inspiraci. Nedávno povečeřela ve Williamsburgu, restauraci se sídlem v Brooklynu Marlow & Sons, a nahrál Instagram vážně lahodně vypadající chlazené anglické hrachové polévky. „Perfektní letní večeře u mého starého věrného oblíbence, @marlowandsons,“ stojí v popisku.
Naštěstí se nám podařilo dostat do rukou recept, který vytvořil šéfkuchař Ken Wiss. „Klíčem je používat světlé, čerstvé bylinky a být k nim velkorysý,“ říká. Letní polévka by byla ideální na večírek na zahradě nebo jako lehká týdenní večeře. Recept si přečtěte níže.
1. Příprava vývaru: Umístěte velký hrnec na středně nízkou teplotu, dokud nebude horký. Zalijeme malým množstvím oleje a poté přidáme nakrájený česnek a cibuli. Přidejte špetku soli a míchejte 5 minut, dokud nebude zelenina průsvitná. Přidejte vodu a hráškové skořápky a dochuťte solí a pepřem. Necháme vařit alespoň 30 minut, ne více než hodinu.
2. V dávkách přidejte 1 pt hrášku a trochu každé bylinky spolu s 1 qt vývaru do mixéru. Pyré po dobu alespoň jedné minuty nebo dokud nebude dokonale hladké.
4. Dochuťte solí a pepřem a dochuťte misku citronovou šťávou. Podávejte vychlazené.