Chtěli jste někdy nahlédnout do skříní, taštiček s make-upem a příručních tašek těch nejhezčích jet-setterů na světě? My také – a tak jsme to udělali. Pro Ve styluŘíjnové číslo 's, nyní na stáncích a dostupné pro digitální stahování, posadili jsme se s nejžhavějšími tvůrci chuti v oboru a požádali jsme je, aby předali své nejlepší tipy a triky, jak žít stylový život.
Aktualizováno 26. září 2015 v 18:15
Pevně věříme, že jste nežili, dokud jste neměli a Kompostovací sušenka, takže jsme museli vědět, co je tvůrcem pamlsku Christina Tosiová, kuchař a majitel Mléčný bar Momofuku, přísahá v kuchyni. Čtěte dále a zjistěte, co přidává do každého jídla pro trochu extra nakopnutí a co podle ní patří do každé domácnosti.
Jaký je trik, jak zabalit jakékoli jídlo s chutí?
„Když vařím doma, mou tajnou ingrediencí je cibule. Miluji karamelizovat cibuli. Miluji cibuli. Přinášejí tuto skvělou sladkost. Samozřejmě mám rád, když i moje slaná jídla mají rozměr sladkosti.“
A co když pečeš?
„Když mluvím více o sladké stránce kuchyně, je to sušené mléko. Je to vtipně označováno jako MSG pro cukráře. Dodává tuto opravdu velkou bohatost, hloubku chuti a texturu pečivu. K hydrataci vodou běžně používáte sušené mléko. Někdy ho cukráři používají do zmrzliny. Ale ráda ho používám při pečení. Parmalat je skvělý. Je to ve vašem standardním obchodě s potravinami uličky s nápoji v prášku."
Co je dobrý základní experiment s pečením dělat se sušeným mlékem?
„Udělal bych sušenky. To je jedno z mých tajemství, když si doma dělám klasické čokoládové sušenky. Přidejte dvě polévkové lžíce sušeného mléka do svého oblíbeného receptu na čokoládové sušenky a sledujte, jak vám vyskočí oči z hlavy."
SOUVISEJÍCÍ: Tento Crock Pot Cake z Milk Baru může být tím nejjednodušším (a nejchutnějším) receptem vůbec
Máte provinilé potěšení?
"Pizza a čerstvá plechovka Coca-Coly přelité přes led."
Ne-tak-vinné potěšení
"Snídám ke kávě jednu ze svých kompostových sušenek."
Nejlepší investice, kterou můžete do své kuchyně udělat?
"Cladé pečivo vydrží roky a dodává se v tunách laků."
Pokud jdete na večeři u někoho doma, jaký je nefalšovaný dárek pro hostesku?
„Ty nejsmysluplnější jsou osobní, takže když mě pozvou někam na večeři, přinesu knihu, o které vím, že ji bude můj hostitel milovat. Například jsem právě dal svému příteli Moderní romance, od Azize Ansariho – je to k smíchu!"
Máte nějaké kosmetické triky, které jste pochytila z toho, že trávíte tolik času v kuchyni?
"Hydratační krém Oil of Olay." Ruce si myji neustále, což extrémně vysušuje, a to je udržuje hydratované. Je hustá jako těsto na koláč. V zimě ho aplikuji před spaním a spím v rukavicích.“
Objevili jste na svých cestách nějaké skvělé netradiční restaurace?
"El Mago de las Fritas restaurace v Miami má perfektní polohu přímo mezi letištěm a centrem Miami, takže stojí za to odložit rychlé občerstvení a zastavit se zde po přistání. Imo's je to můj cíl, kdykoli jsem v St. Louis, na sýrovou pizzu.“
SOUVISEJÍCÍ: Přečtěte si ještě více tajemství super stylového