Jerry, sønnerne Shepherd og Julian (holder deres gravhund Foxy Brown), datteren Sascha (holder grav José) og Jessica i køkkenet. En Elektra Deliziosa kaffemaskine på fjernbordet er en publikumsglæde: "Folk kommer bare for at få kaffe med os-sådan har vi venner," siger Jessica og griner.
"Venner kigger hele tiden forbi for at bruge vores pool og vores strand, hvilket er fantastisk," siger Jessica. Familien spiser ofte frokost i den tilstødende pavillon.
"Dette værelse er fest centralt," siger Jessica om solrummet. ”Vi rydder fra bordene og lægger tallerkener med antipasti ud. Gæsterne sidder bare på gulvet og spiser dip og ost og kiks. "
Et soveværelse ovenpå har en afslappet stemning, der er konsekvent i hele huset: "Når det kom til at dekorere stedet, jeg ville undgå enhver følelse af ballade - Jerry og jeg er de mindst formelle mennesker, «siger Jessica.
Sascha er en ivrig fotograf og tager et foto af sin glamourøse mor ved et af de udendørs borde bag huset.
Et andet siddeområde i køkkenet huser en kontorhjørne, foret med fotos af familie og venner.
Køkkenskabe i glas afslører vintageflasker, mens Jessicas kogebogssamling altid er en rækkevidde væk: "Middelhavsmad - grøntsager, fisk, enkle ingredienser - er den vej, jeg kan lide at gå."
SERVERER 4
Madlavningsspray
1½ kopper revet skarp hvid Cheddar (6 oz.)
1½ kopper revet skarp gul Cheddar (6 oz.)
¾ kop 1% eller 2% mælk
½ kop fedtfattig creme fraiche
2 store æg
1 pose (1 lb.) brede ægnudler
¼ kop tørrede brødkrummer
1. Opvarm ovnen (med ovnristen i midten) til 425 ° F. Fyld en stor gryde med vand. Sæt på komfuret og skru varmen til høj; bring det i kog. Læg et dørslag i vasken. Beklæd indersiden af en 2½-qt bageplade med kogespray.
2. Riv ostene, kom dem i en medium skål, og bland dem sammen. (Beskyt dine knoer: Stop med at rive, før osteblokken bliver for lille. Skær i stedet i små stykker med en kniv.) Pisk mælk, creme fraiche og æg i en stor skål.
3. Når vandet koger, tilsættes nudlerne; kog i 3 minutter. Hældes ud i dørslag og passerer under koldt rindende vand for at stoppe tilberedningen. Overfør nudlerne til den store skål med cremefraiche -blandingen og rør rundt. Tilsæt 2 kopper revet ost til nudlerne; bland godt. Brug en silikonspatel til at hælde og skrabe i den tilberedte bageplade. Tilsæt brødkrummerne til den resterende 1 kop ost og rør det sammen med dine hænder; drys over nudlerne. Bages til de er gyldne og sprøde på toppen, 15 til 20 minutter.
SERVERER 4
2 steaks i New York (ca. 1 tommer tykke, 1 lb. hver)
1 spsk hele sorte peberkorn
2 tsk rapsolie
1 tsk kosher salt (½ tsk. + ½ tsk.)
1. Tag bøfferne ud af køleskabet og lad dem komme til stuetemperatur, cirka 20 minutter. Knæk i mellemtiden peberfrugten ved hjælp af bunden af en lille stegepande, indtil alle peberkornene er knust.
2. Hvis der er meget fedt knyttet til bøffen, skal du trimme det af med en kokskniv. Dryp hver bøf med ½ tsk olie og gnid i begge sider. Mål ½ tsk salt, kniv derefter og drys over toppen. Vend bøfferne og krydr på samme måde med det resterende ½ tsk salt. Gnid den revne peber i begge sider.
3. Læg en stor stegepande på komfuret, og skru varmen til mellemhøj. Når stegepanden er varm (efter et minut eller to), tilsættes bøfferne. Kog bøfferne på den første side, indtil der er dannet en dyb brun skorpe, 4 til 6 minutter. Vend bøfferne og kog 4 til 6 minutter mere til medium sjælden, 125 ° til 130 ° F intern temperatur. Ved hjælp af tænger skal du holde hver bøf for at brænde fedtet på kanterne. Overfør bøfferne til et skærebræt og lad dem hvile 5 minutter, før de skæres i skiver.
SERVERER 4
2 store æg
1 kop fedtfattig eller sødmælk
2 tsk ren vaniljeekstrakt
¼ tsk stødt kanel
4 1 tommer tykke skiver challah eller franskbrød (eller fuldkornsbrød)
1 spsk usaltet smør Friske bær, ahornsirup eller konditorisukker til servering
1. Knæk æggene i et stort ildfast fad (vælg et, der er stort nok til at holde brødskiverne i et enkelt lag). Tilsæt mælk, vanilje og kanel og pisk sammen.
2. Skær brødet i 1 tommer tykke skiver (hvis det ikke er på skiver) og tilsæt æggeblandingen. Lad dem trække i et minut, vend derefter hvert stykke og lad det trække et minut mere, indtil det er mættet.
3. Læg en stor stegepande på komfuret, og skru varmen til medium. Tilsæt smørret. Når det er smeltet, hvirvles stegepanden, så smørret dækker bunden. Lad den overskydende ægblanding dryppe af hver skive brød, og tilsæt derefter brødet til gryden (du skal muligvis tilberede i portioner, hvis dit brød er for bredt til at passe alle 4 skiver i på én gang). Lyt efter en dejlig sizzle. Når du hører det, skal du koge, indtil undersiderne er gyldenbrune, 2 til 3 minutter. Vend forsigtigt og kog, indtil den er gylden på den anden side, 2 til 3 minutter mere.
4. Server med dine yndlings toppings.
SERVERER 4
1 lb. jordbær
2 spsk sukker Revet skal af 1 citron (ca. 1 spsk)
1 spsk citronsaft
1 pint vanilleis
1. Vask jordbærene. Skær stænglerne af med en skærekniv. Skær derefter jordbærene i halve eller i kvarte, hvis de er store. Kom dem i en medium skål.
2. Drys sukkeret over bærene og riv citronskal i. Saft ½ af citronen, tilsæt og rør for at kombinere. Lad marinere i mindst 20 minutter eller natten over. Sked jordbærene og deres saft over skovle med is.