5 fødevarer at spise dette efterår for at bevare din sommerglød

Solen går tidligere ned, bladene falder, og du har lyst til varm kakao og græskar-krydderi-latte. Efteråret er officielt ankommet.

Personligt, i løbet af sommeren, har jeg lyst til friske salater, men efterhånden som vi skifter ind i efteråret, finder jeg mig selv i retning af comfort food (læs: kulhydrater). Når det er koldt, kan jeg godt lide at spise varme, solide retter – problemet er, at mine portionsstørrelser har en tendens til at stige, og min kost bliver betydeligt ubalanceret.

Og når først min efterårstrang rammer, har jeg også en tendens til at bemærke ændringer i min hud. Sommergløden, som jeg stolt strutter, ser ud til at aftage, og jeg står tilbage med hud, der ser tør og kedelig ud.

Ifølge New York City-baseret hudlæge Dendy Engelman, M.D., hovedårsagen til, at vores hud gløder om sommeren, er, at vores talgkirtelproduktion øges i de varmere måneder, hvilket bidrager til en naturlig glød.

Engelman tilføjer dog den strålende hud er opnåelige hele året rundt, og vores kost spiller en stor rolle heri. "Vi er, hvad vi spiser - næringsstoffer, vitaminer, sunde fedtstoffer og probiotika, der findes i fermenterede fødevarer, kan hjælpe vores hud til at se og føle sig bedre. En sund, afbalanceret kost og masser af fugtgivende væsker forbedrer elasticiteten, øger hudens udseende og hjælper med at beskytte mod UV-skader," forklarer hun.

Hun validerer også mine egne sæsonbestemte spisemønstre: "Vi har også en tendens til at spise lidt sundere om sommeren, da der er en overflod af frugt og grøntsager at nyde, og vi læser måske ikke så meget kulhydrater, som vi gør i de koldere vintermåneder."

RELATERET: Kan Spirulina give dig klar hud?

Kokken Eros, en kendt kok, kendt på sociale medier som Milliardærkokken, tilføjer, at forberedelse og valg af ingredienser også er ekstremt vigtigt, især om efteråret. "Typisk arbejder jeg med råvarer, der er i sæson, og jeg vælger de økologiske råvarer af bedste kvalitet med høj næringsværdi," forklarer han. "Hvordan du tilbereder maden er også vigtig - hvis varmen er for høj, eller hvis du tilbereder maden for længe, ​​vil du miste næringsværdien, så det er vigtigt at lave mad med omhu."

Så spørgsmålet er, hvad vi skal spise i løbet af efteråret for at give vores hud det boost, den har brug for til at gløde indefra og ud? Marisa Moore, en registreret diætist ernæringsekspert og Nurish by Nature lavet partner, siger, at når sommerfrugter, der er rige på vitaminer, går uden for sæsonen, kan andre efterårsfødevarer hjælpe med at nære huden. Nedenfor fortæller vores eksperter præcis, hvad disse fødevarer er, og den bedste måde at tilføje dem til din kost.

"Avocadoer er fyldt med næringsstoffer og sunde fedtstoffer, der er gavnlige for at opnå en glødende hud," siger Dr. Engelman. Fedtstofferne i denne cremede grønne frugt hjælper med at holde huden fugtet, fleksibel og reducere forekomsten af ​​ældning. Men det er ikke alt. Avocadoer er også fyldt med C-vitamin og antioxidanter som E-vitamin, lutein og betacaroten. E-vitamin hjælper med at beskytte huden mod oxidativ skade, mens C-vitamin bruges til at skabe kollagen, et strukturelt protein, der hjælper med at holde huden fast.

"Jeg kan godt lide at purere avocado og tilføje nogle løg og tomater, næsten som at lave guacamole," siger kokken Eros. "En anden ting, jeg godt kan lide at gøre, er at toppe en salat med avocado, men sørg først for, at du drypper lidt citron over den, så den ikke begynder at oxidere - ingen vil have salat med avocadoer, der er blevet sorte."

"Butternut squash er spækket med hudplejende vitamin A og C," siger Moore. Denne lyse orange frugt er en af ​​de bedste ting, du kan spise for at få mere A-vitamin fra din kost - og glødende hud og A-vitamin går hånd i hånd, så du vil gerne komme ombord med denne frugt. "Næringsstofferne, der findes i butternut squash, hjælper med at støtte hudens immunsystem og hjælper med at reparere celler," tilføjer Dr. Engelman.

"Jeg elsker at lave butternut-suppe," siger kokken Eros. "Jeg kan godt lide at tilsætte afrikanske krydderier i min mad, da de er meget beroligende og indeholder masser af næringsstoffer; det giver mig også mulighed for at eksportere min kultur, mens det giver andre mulighed for at prøve disse smagsvarianter." Det er også nemmere at lave end dig tænker måske: "Jeg tilføjer krydderier til butternut, rister den i ovnen og blander den derefter med lidt bouillon for at skabe suppen - den er lækker," han siger.

"Bær er fugtgivende og en tilgængelig, overkommelig måde at få tilført antioxidanter, der hjælper med at booste hudens udstråling," siger Moore. "Uanset om du foretrækker blåbær eller hindbær, er begge fiberrige og fyldt med rige vitaminer, såsom C-vitamin og andre antiinflammatoriske midler, der hjælper med at beskytte huden mod frie radikaler og for tidlig aldring," siger Dr. Engelman.

"Bær er fantastiske i smoothies blandet med bananer og havre," siger kokken Eros. "Jeg kan også godt lide at bruge dem i desserter, især kompotter blandet med yoghurt."

Valnødder indeholder essentielle fedtsyrer som omega-3 fedtstoffer, som hjælper med at holde huden glat og fugtet. "Den lækre nød er også en rig kilde til zink, som fungerer som en beskyttende barriere og hjælper med at reducere inflammation og bakterier," forklarer Dr. Engelman.

"Der er så mange gode ting, du kan gøre med valnødder - jeg elsker at blande dem i yoghurt," siger kokken Eros. "Du kan også blande dem med avocado for at skabe en valnød og avocadosmør eller riste dem med honning for at lave en lækker snack."

"Brusselspirer har et højt indhold af C-vitamin, som hjælper med at styrke immunforsvaret og bidrager til en glødende hud," siger Moore. "C-vitamin fremmer også kollagenproduktionen, et essentielt protein til at styrke huden, mindske fine linjer og beskytte hudceller mod skadelige frie radikaler forårsaget af UV-eksponering."

Vi kan lige så godt bare kalde rosenkål for hudmedicin, fordi de også er en fremragende plantebaseret kilde til jern, calcium, kalium og fosfor - alle næringsstoffer og mineraler, der bidrager til en god hudsundhed og en glød året rundt, tilføjer Moore.

"Fordelene ved at spise disse små nærende kugler er uendelige, jeg personligt elsker at riste dem og toppe dem med parmesanost og hvidløg," siger kokken Eros.

Bundlinjen? "Når vi ældes, bliver vores hud tyndere, mindre elastisk og mere tilbøjelig til at få fine linjer og rynker, men ved at inkludere de rigtige fødevarer i din kost kan du virkelig nære indefra," siger Engelman.