Nytårsaften handler om det boblende, men lad os se det i øjnene: At scanne de utallige muligheder i din lokale vinbutik kan være udmattende, for ikke at nævne forvirrende. Det er derfor, vi anmodede om ekspertrådgivning fra Jordan Lari, der fungerer som drikkevaredirektør for Ganderen, Jesse Schenkers splinternye restaurant i N.Y.C.s Chelsea-kvarter. Drikkemaestroen udvalgte omhyggeligt de bedste flasker at hente til en række priser. Rul ned for at se hans valg!
Dr. Lippold Sparkling Riesling (2011); $19.
"Det, jeg elsker ved denne vin, er, at den virkelig skriger: 'Jeg er Riesling!' Det er lidt tørt, men har en blændende syre og en smag, der gør den meget behagelig og giver dig lyst til mere."
Pehu Simonet Brut Rose; $38.
"Denne rosé er uden tvivl et af de bedste værdikøb på markedet. Det er 70 % Pinot Noir og 30 % Chardonnay og smager af syrlig rød frugtsmag som jordbær og hindbær. Der er også en blomsterkvalitet næsten som lavendel. Det er super lækkert!"
Pascal Doquet Brut, Le Mesnil Sur Oger NV; $39.
"Dette er en fremragende hverdagschampagne. Den har rige, fyldige noter af ristet brioche og gyldent æble samt accenter af citrus og akacie."
Kredit: Høflighed
Guy Larmandier "Vertus" Rose; $60.
"Larmandier har altid været en go-to for klassisk, elegant og relativt overkommelig champagne. Denne lyse, sprøde, let frugtige, men raffinerede rosé kombinerer rigdommen af Chardonnay med den klare røde frugt af Pinot Noir. Den byder på jordbær- og rødkirsebærfrugter med antydninger af toast og hindbær-accenter."
Doyard "Collection de l'An" Oeil de Perdrix; $75.
"Denne vin er for det meste lavet af Pinot Noir, hvilket giver den en fin, racy struktur. Noter af hindbær og brambly rød frugt blandes med toasty noter af autolyse."
Nathalie Falmet "Le Val Cornet" Brut NV; $80.
"Denne flaske er lavet af lige dele Pinot Noir og Pinot Meunier. Vinen gæres i tank og derefter på gamle Bourgogne-fade. Det er en rutsjebanetur af smag: honning, krydderi og pære kan alle opdages. Smagen er frodig og rig og rangerer som en stor værdi i forhold til vine fra top champagnehuse."
—Med rapportering af Anne Kim