Det kan være det hele går ned ad bakke herfra for kokosolie. Det elskede superfood/køkken til alle, der følger wellness-tendenser og diæter som Whole30, Paleo og Keto, kan faktisk være forfærdeligt for dig.
Det er i hvert fald, hvad en Harvard-professor siger. Under en forelæsning på universitetet i Freiburg i Tyskland fortalte Karin Michels, professor ved afdelingen for epidemiologi ved Harvards T.H. Chan skole af Folkesundheden proklamerede, at "kokosolie er en af de værste fødevarer, du kan spise" og er "ren gift" på trods af dets ry som en sund mad, som rapporteret ved Business Insider.
Professoren fortsatte med at sige, at der ikke er nogen undersøgelser, der viser, at kokosolie har væsentlige sundhedsmæssige fordele, og at mættede fedtsyrer kan tilstoppe dine arterier.
Det er ikke første gang, at den populære olie har skabt kontrovers. Sandheden er, at kokosolie er fuld af mættet fedt. Så meget, at i 2017 American Heart Association udstedt en advarsel mod det og hævdede, at en kost med højt indhold af mættet fedt kan sætte dig i en større risiko for hjertesygdomme.
På den modsatte side af hysteriet har en anden Harvard-professor sagt, at kokosolie måske ikke er fantastisk for dig, men at spise den vil ikke ligefrem slå dig ihjel. I et indlæg på Harvard Medical Schools hjemmeside, Walter C. Willett, M.D. Harvard School of Public Health, afdeling for ernæring sagde, at "det interessante ved kokosolie er, at det også giver "godt" HDL-kolesterol et boost. Fedt i kosten, uanset om det er mættet eller umættet, har en tendens til at skubbe HDL-niveauet op, men kokosolie ser ud til at være særlig potent til at gøre det."
Før du går og smutter den krukke med kokosolie, du havde planer om at lave mad med i aften, så tag en dyb indånding og tænk rationelt. Konceptet med, at mættet fedt er dårligt for dig, er ikke noget nyt. Ligesom med andre fede fødevarer, vil det at nyde kokosolie i et minimum ikke føre til hjertesygdom senere. Bare vælg, hvornår du vil bruge kokosolie med omtanke.