Arbejderkvinder har travlt. Mellem deres job, familie og andre forpligtelser er det ikke overraskende, at tilberedningen af en lækker frokost har en tendens til at falde i vejen. Desværre er vi så tvunget til at resignere med den triste skrivebordssalat: en grundlæggende hakket salat, der indeholder lidt andet end gulerødder, rød peber og, hvis du virkelig var på toppen af dine dagligvarer den uge, noget avocado også. Det sølle måltid er blevet så berygtet, at det endda har været det romaniseret.
Med det primære mål at gøre frokosttid mere spændende, nåede vi ud til Ned Baldwin, køkkenchef kl Husmand, en trendy restaurant i N.Y.C.'s West Village kendt for sin sæsonbestemte menu (og fantastiske salater), for at få tips til, hvordan du kan pille dine egne. "En salat er altid en kollision af smag og tekstur," fortæller Baldwin Med stil. "Hvert element skal overvejes nøje." Læs videre for hans go-to-tilgang.
RELATERET: Dette er den perfekte Frittata til morgenmad, frokost eller middag
Lille perle, valnød og daddelsalat
ingredienser
1/4 kop rødløg i tynde skiver
1/4 kop skåret babyfennikel
1/4 kop ristede knuste valnødder
1/4 kop hakkede dadler
1/4 kop segmenterede appelsiner
1-2 hoveder rensede små ædelstensalater (kan erstatte endivier eller romainesalat)
Hård, barberbar gedeost (kan erstatte ung pecorino eller ricotta salata)
Stænk rødvinseddike
Olivenolie
Citron
Salt
RELATERET: Denne Instagram-værdige salat sætter et helt nyt spin på Crudité
Vejbeskrivelse
1. Snit rødløg og fennikel i tynde skiver. Salt rigeligt og tilsæt eddike, vend og stil til side.
2. Kombiner salat, dadler, valnødder og segmenterede appelsiner. Smag let til med salt, tilsæt lidt eddike og olie og rør sammen.
3. Tilsæt fennikel/rødløgsblandingen og vend sammen. Smag til krydderier.
4. Afslut med et skvæt citron og barber ost ovenpå med et mikrofly eller andet rivejern.